深圳餐饮品牌受资本青睐
食客们聚在一起用数据解读餐饮业的发展。
如今，数据已经成为餐饮业重要的商业资源，是判断市场趋势和了解消费者的主要方式。前段时间，由餐饮业主内部参考和大鱼餐饮学院主办，深圳久保协办的《中国餐饮报告2018》解读会在深圳召开。宋歌红烧虾、奈雪德茶、陈鹏鹏鹅馆、路交里、乐凯瑟等深圳餐饮品牌的负责人，与300多名餐饮人士一起现场用数据解读深圳餐饮行业。
深圳有网络名人品牌诞生的土壤。陈鹏鹏鹅馆、色香味学校、美奈馆、大芙兰、宋歌红烧虾、怡泰肠、奈雪德茶、西茶、乐凯撒等知名餐饮品牌均从深圳启航。深圳餐饮品牌的融资速度和金额在国内实属罕见。《中国餐饮报告2018》发布的数据显示，2017年获得投资的37个品牌中，上海和深圳并列，各占9席。深圳的VC/PE机构数量和管理资本总额占全国的三分之一。在新型茶领域，深圳品牌耐雪的茶表现出色。今年3月，获得数亿A+轮融资，估值60亿元。
数据显示，中国近两年关闭餐厅的平均寿命为508天。餐饮老板的CEO秦琴说:“中国餐饮的现状是潮多大鱼少。”秦指出，中国餐饮业在激烈的竞争中已经进入洗牌和淘汰阶段。低级同质的小餐饮是洗牌对象，“翻牌收购”可能会集中在未来几年。关于餐饮业的未来发展，秦说:“随着对效率和记忆的追求，单品店迎来了一个胖时代。大品类可以催生大品牌，强大的供应链让品牌变得容易。我们看好鸡鸭鹅鱼。”如何打造终极产品？宋歌红烧虾的创始人许嵩说，核心是选择合适的类别，专注于品牌。"品牌的关键是差异化，让消费者变得有粘性."
深圳市经理曾伟表示，与其他城市注重味道、切割和原材料的餐饮市场不同，深圳餐饮人更注重效率，有着独特的深圳基因。秦朝指出，深圳的新品牌都是公司带动的，细分定位明确，复制能力强，运营模式轻，开发量大空，新的盈利模式，可以通过新的技术和工具增加收入，可以改变目前产业发展的现状。同时，熟知、学以致用、跨界成为深圳餐饮人的突出特点，带动了深圳餐饮业的发展。
会上，深圳久保创始人兼首席执行官李大为也介绍了小程序在餐饮业中的应用。他说:“小项目是餐馆和消费者之间最具成本效益的联系。”据李大为介绍，目前网上有100多万个小程序，平均每人每天打开的小程序数量是4次。餐饮行业，消费者主动开54%。
据悉，中国餐饮数据峰会第二站在成都举行。
深圳十大网名餐厅，砸了朋友圈，去过你。
深圳一直是时尚前沿的城市。在这个网络名人火的时代，深圳自然有各种各样的网络名人餐厅
深圳十大网络名人餐厅
1.小雨火锅
2.灵迪音乐餐饮吧
3.潮汕达木牛肉火锅城
4.LADY 7
5.IH·DAFE咖啡店
6.博克餐馆
7.锅镜浪漫花园主题火锅
8.今天，我想说
9号79渔船海鲜主题餐厅
10.胖哥和螃蟹
1.小雨火锅
在深圳数以千计的火锅店中，这家火锅店是唯一一家被提到中国的。有名有势，最推荐的菜是毛都，分量够，很新鲜。而且他们还有一个特别受女生欢迎的熊锅底，可以说很可爱。
2.灵迪音乐餐饮吧
位于阿里巴巴大厦楼下的音乐餐厅是一家非常适合约会的餐厅。在喧嚣的深圳，是一个属于自己的世界。这家餐馆占地近700平方米。室内装修是小清新的画风。我相信没有女孩会拒绝这家餐厅。最推荐的是他们的奶油虾，融合了牛奶味和鲜虾味。
3.潮汕达木牛肉火锅城
这家店已经存在很久了，但也只是在这段时间才成为线上名人店。店里的菜大部分都和牛肉有关，喜欢吃大牛肉的朋友一定不要错过。
4.LADY 7
吃了这么多火锅当主食，怎么能不吃点甜品呢？店主点了甜点，但一只狗进去时很小心，以免受伤。有专门为情侣拍照设计的背景墙。
5.IH·DAFE咖啡店
这家咖啡店号称是深圳最粉的咖啡店。里面的装饰品都是粉红色的，女孩的心都要炸了。这家咖啡店非常适合拍照，前提是你选择的摄影师可以拍照！店里饮料不多，但是都很合适，很可爱。
6.博克餐馆
一家专门经营清淡食物的餐馆仍然来自纽约！对正在减肥的女生来说是个好消息。店里的食物热量低，味道很好。在这家店，点一份芒果和青花鱼，最爱的饮料，拍两张好看的照片，简直过瘾。
7.锅镜浪漫花园主题火锅
装修很别致，这家火锅店开满鲜花，还有一个有机蔬菜种植区，可以当场食用。在所有的火锅店里可以说是一条干净的小溪。最值得推荐的是特制的鸳鸯锅。
8.今天，我想说
相信每一个喜欢Hello Kitty的女生走进这家店都会非常惊讶。凯蒂猫到处都是，很可爱。连端上来的菜都是Hello Kitty的形状，这样会戳到姑娘的心。
9号79渔船海鲜主题餐厅
真正的本地餐厅，占地5000平米，在深圳占地5000平米。是土豪吗？另外，这家餐馆没有任何额外的费用，只有饭菜。从你进门的那一刻起，就有人带你去挑海鲜。这里的每一种海鲜都是极力推荐的，新鲜美味。唯一的缺点就是消费比较高。
10.胖哥和螃蟹
锅里有螃蟹和肉，所以叫肉蟹锅。简单粗暴吗？今天，边肖推荐的这家店专门做这种锅。有了这道菜，两年内开了200多家店，可见它的美味。
结论:以上是边肖推荐的2018年深圳十大网络名人餐厅。来看看有没有喜欢的。
