猪肉价格大幅上涨。近日，农业和农村事务部表示，猪肉价格将普遍保持稳定。是什么情况？9月3日，农业和农村事务部信息中心发布的监测数据显示，2019年第35周16省(市)瘦肉型白猪肉出厂总价格指数周均值为每公斤35.63元，环比上涨9.3%，同比上涨92.3%。商务部流通与消费研究所助理研究员胡雪表示，未来猪肉市场价格将保持总体稳定。那么你对猪肉价格控制了解多少？猪肉为什么涨价？
猪肉为什么涨价
国务院发展研究中心农村经济研究部主任叶兴庆说，猪肉价格上涨的原因。
一是受非洲猪瘟疫情影响，前期扑杀生猪，影响了农民补种的积极性，导致存栏量大幅减少；
第二个是“猪循环”。在此之前，猪肉价格跌至低点，目前处于“猪周期”的上涨阶段；
第三，一些地方出台了禁止和限制养猪的规定；第四，有结构性因素。目前，小农正在加速退出，大规模耕作增加的生产能力被抵消。
猪肉价格监管在哪里
南宁的丹村农贸市场、花园农贸市场、官塘农贸市场等10个农贸市场开始定点摊点销售限价猪肉。限价猪肉价格比前10天的市场平均价格低10%以上。主要供应瘦肉、五花肉、前后腿肉和排骨，每位消费者每天购买不超过1公斤。
南宁市政府有关部门表示，对猪肉价格的干预仅限于四个品种，考虑到生猪生产周期相对较长，恢复生产供应需要时间，短期内有必要对其价格进行临时干预和调控。
回顾2018年猪肉价格走势
2018年10月8日，北京新发地农副产品批发市场白猪平均批发价为每公斤17.2元，比9月4日的每公斤19.28元下降10.8%。此外，根据农业和农村事务部的监测数据，10月8日全国农产品批发市场猪肉均价为每公斤19.75元，比国庆前低0.5%。总体而言，中国猪肉价格正在下行波动。专家表示，今年8月和9月，仔猪补货受阻，这将有利于四个月后和春节前生猪价格的更好市场。
以上是猪肉价格调控方面的相关整合文章，将保持猪肉价格总体稳定。
