奶茶进入30元时代
4月9日，据媒体报道，hi茶的各种产品价格上涨2元，如“奶茶波波”、“知止树莓”、“多汁葡萄”，在25元、30元、28元的基础上上涨2元。对此，淅茶回应称，淅茶2月份开始调整5款产品的价格，价格上涨1至2元。调整的原因是原材料成本与疫情无关，其他产品价格没有变化。
其实西茶并不是疫情后唯一涨价的餐厅品牌。前几天有网友发现海底捞也在涨价，甚至有些菜的价格翻了一倍。据悉，2020年第一季度，餐饮企业收入普遍预计大幅下降，其中16%的企业预计1月份零收入，约70%的餐饮企业预计收入下降70%以上。
奶茶行业有1000亿元的市场
截至2018年第三季度末，全国成品茶网点数量达到41万家，年均增长74%。随着新一代消费升级的到来，中国茶叶市场正在走向继粉末时代和街头时代之后的新茶叶时代。
自从上世纪末从台湾传到中国大陆以来，中国的奶茶产业一直在发展壮大，现在已经成为许多年轻人生活中不可或缺的一部分。
中国奶茶产业经历了奶粉奶茶(2000-2003)、桶装奶茶(2004-2006)、手摇茶(2007-2009)、鲜榨茶(2010-至今)四个发展阶段。
茶在中国有着深厚的文化基础，延续了几千年。但是，和咖啡一样，速溶奶茶也有一定的成瘾性。
奶茶由于添加了牛奶、糖等成分，口感更甜更醇厚，口感记忆浅，不容易让人产生厌烦感。此外，经过十几年的发展，成品茶已经赢得了大量忠诚的女性观众，成为购物和休闲的首选。
奶茶拥有巨大的潜在消费者。根据对中国人口、城市化率、奶茶价格等因素的综合估计，估计中国奶茶市场容量可达986亿元，接近1000亿元。
根据中国普洱茶产业研究院发布的《2020-2025年中国奶茶产业供需分析及发展前景研究报告》:
饮料酿造行业市场规模
近年来，国民经济持续稳定增长，居民消费水平提高，消费结构升级，促进了国内饮料市场的快速增长。2014年至2017年，中国酿造饮料市场复合年增长率达到5.7%。到2017年，中国酿造饮料市场达到701.3亿元，比2016年增长7.8%。
饮料酿造行业产品开发现状
酿造饮料是由糖、牛奶或乳制品、鸡蛋或蛋制品、果汁或可食用植物提取物制成的固体产品，并加入适量的辅料或食品添加剂。它是中国传统饮料产品之一。近年来，随着人们消费观念的转变和国内酿造饮料企业的集约化培育，酿造饮料企业的数量和行业规模不断扩大。数据显示，截至2017年底，全国规模以上酿造饮料生产企业125家，比2016年增加11家。
饮料酿造行业消费市场现状
随着国内经济的持续发展和居民收入水平和消费水平的提高，居民的餐饮消费结构逐渐从温饱型消费向休闲型消费转变和升级。由于其方便、安全等优点，酿造饮料产品越来越受到消费者的认可和青睐。从消费市场结构来看，2017年，果蔬和茶饮料的消费在中国酿造饮料消费市场中所占比例相对较高，分别达到27.6%和20.4%，合计占48%。受健康消费趋势影响，以植物蛋白颗粒为代表的功能性酿造饮料消费量增长迅速，2017年其市场占比13.5%，增长潜力巨大。
CRPC利用各种原始信息处理技术，收集、整理、处理、分析和传输市场上的海量数据，为客户提供一揽子信息解决方案和咨询服务，最大限度地降低客户的投资风险和运营成本，把握投资机会，提高企业竞争力。更多专业分析请阅读中国普化工业研究院发布的《2020-2025年中国奶茶产业供需分析及发展前景研究报告》。
