皂荚的功效和作用是什么？
皂荚在生活中被称为雪莲子或老百姓的燕窝。皂荚，俗称雪莲子、皂荚仁、皂荚精，是皂荚的果实。它是一种高能量、高碳水化合物、低蛋白质、低脂肪的食物。具有养心、清肝、明目、健脾、滋肾、化痰、开窍、通便、利尿、润肤、美容、提神补气等功效。它是一种珍贵的纯天然绿色滋补食品，用于协调人体内脏的功能，因为它随着水和热而膨胀，它的胶体是半透明的。
皂荚总能量为3.36千卡/克，总碳水化合物为61%，总氨基酸为3.13%。它含有7种维生素，营养丰富，营养成分多样，属于高能量、高碳水化合物、低蛋白质、低脂肪食品。具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、化痰开窍、通肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。皂荚通常作为干货在市场上出售。银耳、大枣、红糖等。是一种提神的饮料。但是因为碳水化合物含量高，能量高，想减肥的美女需要控制自己的消耗。
皂荚可分为单荚和双荚。单荚产地主要是云南梁河，双荚产地主要是贵州毕节。是豆科植物皂荚的种子。秋天果实成熟时采收，去皮，晒干。防虫。肥皂糯米粥已经成为云南夏季家庭的常规药膳。
它是一种价格低廉、营养价值高的保健食品，能美容养颜、延缓衰老。但是，皂角饭也有两面性。人们吃皂角饭，会有一些副作用，吃皂角饭也有一些禁忌。建议大家在吃皂角饭之前多了解一下这方面的知识。
皂荚的功效
1.加速排便
皂糯米遇水后能迅速膨胀，体积可膨胀到原来的5-6倍。这种食物含有大量的植物胶，属于可溶性膳食纤维，进入人体后无法消化吸收。氮气可以促进胃肠蠕动，增加肠道内粪便体积，缩短人体排便时间。
2、痰瘀
皂糯米是一种能化痰开窍、滋阴润燥的食品。通常加冰糖煮成甜品，可以缓解人的喉咙痛和痰多咳嗽。此外，煮熟后，与蜂蜜混合后即可食用，还可以清除体内的热毒，防止上火的各种症状。
3.防止血糖上升
皂荚是一种食物材料，含有大量的植物胶原蛋白。这种物质进入人体后，只会增加人体的饱腹感，而不会被人体进一步消化吸收，也不会转化为糖分。人吃了之后，餐后血糖不会有明显的变化，而高血糖者吃了皂荚后可以明显降低餐后血糖。
皂荚的禁忌
1.孕妇不能吃
皂素米的营养价值特别高，但平时食用时有一些禁忌。怀孕的女性和刚生完孩子的女性在生活中禁止用肥皂教你，否则会影响胎儿发育，不利于女性产后身体恢复。
2、低血压和低血糖不能吃
肥胖者也禁止吃皂素米，皂素米是一种高热量食物。肥胖的人如果吃皂角饭，会使身体进一步发胖，对身体不好。
皂荚的副作用
1、导致中毒
虽然它营养丰富，但它是一种有毒的食物材料。通常人们会吃少量，其中含有有毒物质，不会危害人体健康。但过量食用会导致人体中毒，导致人出现头晕、恶心、心悸等中毒症状，直接危害人体健康。
2.引发火灾
皂荚具有极好的营养作用。它含有大量的胶原蛋白。平时人吃多了会引起明显的上火症状。这是因为人体不能及时吸收和代谢过多的胶原蛋白，导致不良症状。人们吃皂荚时的口腔溃疡和口腔溃疡是人们吃皂荚时常见的副作用。
食用方法
煮粥:取适量皂荚仁，冲洗干净，用温水浸泡2-3小时，然后用自己喜欢的食物(如糯米、花生、大枣、薏米、莲子、绿豆等)煮熟即可。)做稀粥，可以加糖吃。
炖:皂荚仁每人洗5g，温水浸泡2-3小时，放入有汁的盘中，放入锅中炖，然后加入2-3倍的冷开水，再加糖和蜂蜜即可食用。
水煮鸡汤或排骨汤:每只鸡可加皂荚仁10 - 15g，洗净，直接与鸡肉或排骨同煮，加盐食用，可使母奶顺滑。
鸡肝或猪肝煮开:用皂荚仁每斤10克煮开，加盐食用，清肝明目。
泡保温壶:取皂荚仁15-20克，漂洗干净，放入8磅的保温壶中，倒入开水。6小时后，加糖吃。
