种植韭菜的成活率很高，但为了增加韭菜的产量，最好研究韭菜的温室种植技术。韭菜别名:丰本、草中如、七阳草、懒菜、长生韭菜、杨庄草、平菜等。是百合科多年生草本植物，气味特别浓，根横卧，鳞茎狭窄呈圆锥形，簇生；鳞片状皮肤为黄褐色，网状纤维状；叶基生，条状，平；伞形科，终末。韭菜适应性强，耐寒耐热，全国各地都有栽培。
大棚韭菜种植技术
苋菜是中国人喜爱的蔬菜，也是中国栽培最广泛的蔬菜之一。随着国际交流的日益增多和我国蔬菜出口的发展，韭菜也在走向国际市场，种植面积逐年扩大，也给菜农带来了可观的收益。然而，由于多年种植、盲目管理和反季节生产的特殊环境，韭菜生产存在一些问题。随着韭菜产量的下降，病虫害也很常见。经过平顶山平龙种业有限公司多年的研究和田间实践，总结出一套高产可靠的韭菜栽培技术和病虫害防治方法。
品种选择:
1.1冬季应选择平龙种业的优良品种，如791韭菜、龙岩6号、平龙10号、韩松雪韭菜、射关雪韭菜等。
1.2冬春保护地栽培应选择平龙种业平龙黑苗和平龙黑秀。红梅韭菜、平龙一号等。
1.3韭菜的生产应由平龙种业、平龙韭菜之王进行。
1.4韭菜生产应选择平龙种业黄九1号。
1.广播前的准备。可以直接用干种子播(主要在春季)。种子也可以在30-40℃的温水中浸泡8-12小时，以去除杂质和枯萎的种子。将种子上的粘液清洗干净后，用湿布包裹，置于15-20℃的环境中加速发芽，每天用清水冲洗1-2次，在50%的种子出现白尖时播种(主要在夏秋季)。
二、整地施肥
(1)整地:播种前，土壤深耕20厘米以下，结合施肥，耕后仔细耙平开沟。有条件的地方可以高垄栽培，方便排水，也可以平垄栽培。⑵施肥:结合整地，每亩散施优质腐熟有机肥5000-6000公斤，尿素6公斤，过磷酸钙10公斤或按此比例折算的复合肥使用。
第三，播种
(1)播种时间:从土壤解冻到秋分可随时播种，一般在3月下旬至5月上旬，宜春播早播，不宜夏播晚播。(2)播种量:每亩4-5公斤。露地移栽苗1.5-2公斤。⑶播种方法:播种前，先将地块表面的一部分土壤掀掉(过筛播种覆盖)，然后用浅锄头持平，先倒入底水，深度约3.3厘米，水渗透后再倒入深度约3.3厘米的水。水渗下来后，将种子均匀播种，然后覆土1.5厘米左右。第二天，表层土壤保持疏松湿润，有利于种子的萌发和挖掘。播种后，用塑料薄膜覆盖，以保护土壤水分。30%以上种子出苗后，及时揭去塑料薄膜，防止烧苗。如果发现幼苗露白倒伏，需要补一些湿润的土壤。
还有“旱播”。干播是指干种子不发芽直接播种。在整理好的苗床上按10厘米的行距开一条宽10厘米、深1.6厘米左右的小浅沟，把种子撒到沟里，然后用扫帚轻轻把沟抹平，压实，然后浇一次水，2-3天后再浇一次水。种子出土前后，土壤应始终保持湿润状态。
第四，播后管理
(1)浇水追肥:结合浇水追肥速效氮肥2-3次，追施尿素每亩6-8公斤，一般种植前不收割，以促进韭菜苗的生根，种植时达到壮苗标准。⑵壮苗标准:一般苗龄80-90天，苗高15-20厘米，单株无病虫害和倒伏。⑶除草:出苗后及时人工拔除杂草，清除病残株。除草剂精喹禾灵、盖草能等也可用于防治单子叶杂草，或在播种后出苗前用100-150克每亩30%除草剂EC和50公斤水喷洒沟面。
V.殖民
(1)种植时间:春播苗应在夏至后种植，夏播苗应在夏季大热前后种植。种植时错开高湿度季节，不利于韭菜种植后幼苗生长缓慢。⑵种植方法:发芽韭菜，切短须根(仅2-3厘米)，切短叶尖(10厘米长)。每穴种植7-10株幼苗，行距18-20厘米，穴距10厘米，适合绿色韭菜。开沟行距30-36 cm，深度16-20 cm，穴距16 cm，每个穴种20-30株幼苗，适合生产软化韭菜，栽培深度以埋分蘖节较好。
不及物动词田疃管理
1.温度管理:大棚密封后，白天保持在20-24℃,晚上保持在12-14℃。当株高大于10 cm时，白天保持在16-20℃。如果棚内温度超过24℃，放出风，降低湿度。冬季小拱棚栽培应加强保温，夜间保持在6℃以上。
2.肥水管理:种植后，当出现新根新叶时，可追肥浇水，每亩追肥10-15公斤尿素，控制水分，防止4叶期幼苗过度生长，加强中耕除草。6叶期开始分蘖时，发生根跳(分蘖根茎在原根茎上部)。此时可进行覆土、压土或起垄、培土，以避免根系露出土面。苗高20cm时，停止追肥浇水收割。收割开始后，每次施肥一次。收获后株高达到10 cm时，结合土壤栽培，施速效氮肥，每亩施尿素8 kg。当天气变冷时，应停止供水，冷冻前应倒入一次冷冻水。
大棚种韭菜每亩多少公斤？
大棚韭菜是韭菜设施栽培中广泛采用的一种栽培形式。既有反季节、多批次上市的特点，又有当年播种、当年盈利的优势。亩产4000斤左右，亩产收入3000多元。
首先，选择合适的品种:
选择分蘖力强、生长快、抗寒性强、易管理的“791”为主栽品种。
第二，提高土壤肥力:
1.200公斤饼肥用作基肥，以便在耕翻土层前培育壮苗。
2.每667平方米温室床施优质腐熟有机肥4000-5000公斤(或鸡粪2000公斤，或生物有机肥50-100公斤，三元复合肥30-50公斤)，然后翻耕移栽。
三、精播与保护:
1.播种方式:一般采用直播。
2.播种期:4月初至5月初，以春季为主。行距30-35厘米，沟深15-20厘米，在脚底灌水，播种足够的土壤，覆盖1厘米的土壤，压实土壤，保护土壤水分。
3.出苗前保持土壤湿润，出苗后使表土变白，及时补水。种植年份以养根壮苗为主，浇水和追施速效氮肥(不含硝态氮)结合2-3次，每次追施尿素每667平方米4-6公斤。
四.适时移栽:温室设施栽培时间为6月底至7月初，每穴种植5 ~ 7棵树，5米温室种植16 ~ 18排，其中预留走道约33厘米。
5.锁棚固管:10月底至11月初锁棚。锁棚前打霜后，把地上一些枯黄的韭菜剪掉，拿出田里。每667平方米使用尿素15公斤，饼肥300-400公斤，复合肥30公斤。加入2厘米的细土覆盖犁沟表面并平整。棚高1.8m，外棚采用7-8m不掉膜，内棚采用2块2m中间膜搭建2个小棚。第一刀生长期为20-25天，可切青葱1500-2000斤，10月中旬上市。第一次割后，每亩浇15公斤尿素，根据风向通风3 ~ 4天，棚内无氨后关闭棚内；第二刀正常生长期一个月左右，从11月底上市到春节。亩产1200-1500斤，第二刀的管理和第一刀一样；第三次刈割于2月初结束，亩产1000公斤以上。三刀温室韭菜可产绿色韭菜3700-4000公斤。
六、病虫害防治:韭菜每割3-4天后，选用22%绿帝1: 500倍或50%苏克灵1: 1000倍液等无公害药物，防止灰霉病；发病初期，喷洒20%甲霜灵锰锌1: 500倍液，控制疫情；春秋两季喷洒2.5%功夫菊酯1: 2000次，防治成韭菜蛆；每667平方米，用400-500毫升48%乐斯班和500-600公斤水沿垄灌溉，控制韭菜蛆幼虫。
