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蒜泥白肉最正宗的做法【老成都蒜泥白肉】的正宗做法

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发布时间: 2020-12-24 16:34:30

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春天来了，凉拌菜也该端上我家的餐桌了。我个人是很喜欢吃各种四川凉拌菜的，什么红油兔丁、凉拌鸡块、夫妻肺片，红油耳片，香菜萝卜丝，烧海椒。。真是太多了。朋友们不着急，我在今后的博客中将一一介绍这些四川传统凉菜的做法，您只需要密切关注我的博客我保证你能成为川菜高手哦！今天就先给大家介绍一下这道鼎鼎有名的川味凉菜——蒜泥白肉吧1猪二刀肉一块2肉洗净放入锅中加几粒花椒和一些姜片煮熟后捞出直到凉透3凉透后的肉切成薄片装盘，葱节放在肉片下面4 调味碗中加入剁细的蒜泥和酱油5 加入白糖6 加入盐和味精 7花椒面8加入一些鲜汤调匀后淋在白肉上面9 最后淋入辣椒油就好了上菜了！我家如果吃这道蒜泥白肉一般还会买点馒头或锅盔类的面食，把蒜泥白肉夹在热馒头中那个味道用四川话说叫“味道不摆了”呵呵呵感谢上帝赐予我们美食耶稣爱我们我的其他美食：最能战痘的小资排骨汤糊辣翡翠卷魔芋啤酒鸭老成都油油饭香辣冷吃兔生爆盐煎肉