众所周知，排骨是一种常见的食物。吃的方法有很多，蒸、炖、炸、烤等等。味道很好，很受人们的欢迎。很多人经常买排骨吃。那么为什么超市排骨比市场排骨便宜呢？具体来看一下。
超市排骨比菜市场排骨便宜正常吗
不管什么食材，不同的质量和价格自然会不一样。一分钱一分货，满足不同用户。菜市场的排骨25元一斤，超市的只要14元一斤，只是因为排骨的质量不同。
价格差异这么大的原因，肯定是排骨的新鲜程度不同。超市卖的排骨都是冻排骨，价格肯定便宜，而市场上卖的猪肉都是当天刚宰的，所以价格肯定贵。冷冻排骨更常见的是通过出售猪肉摊上剩下的排骨来制作，这些排骨是由特殊的人收集的。一些陈旧未售出的排骨或碎排骨被低价处理。然后为了让排骨看起来更好吃，把排骨切成块再冷冻，然后转移到冷冻商品市场销售。价格比通常在快餐店和食堂使用的新鲜排骨低。
由于产地不同，价格也有差异。猪肉是中国最常吃的肉类之一，而牛肉和羊肉是国外最常吃的，猪肉一般使用更多的瘦肉，所以剩下的排骨和骨头会出口到其他国家。国外猪肉冷冻后出口到中国。虽然说是合格合规的猪肉，但是这些冻猪肉的口感和味道肯定不如鲜猪肉，所以这些冻排骨的价格肯定会便宜一些。
为什么超市的排骨比菜市场便宜
可能超市卖的猪肉是普通猪肉，比如二元杂、三元杂，价格比较便宜；当地的猪在菜市场卖，比较贵。而且不是超市里的排骨都那么便宜，因为一整套排骨是由猪颈骨、猪前排、猪中排、猪后排、猪龙骨组成，价格不一样。
我们最喜欢的排骨，其实是猪的前排、中排、后排，很贵，即使是菜市场买的。而且超市里卖的很多排骨还是切好卖的，仔细看就知道了。有的人没仔细看就直接买了，回来才发现其实不是很想买。
一般超市都有专门的采购人员，采购的时候会照顾到很多方面，最终会选择一些大型的屠宰场。他们有固定的供应商，因为需求量大，价格相对便宜。菜市场上卖的猪肉可能来自小屠宰场，甚至私下屠宰。他们的猪来自一些散户，价格会相对高一些。
超市里有个专门的冰柜，用来保存吃不完的肉，第二天继续卖。因为这些肉和骨头不新鲜，只能打折出售。有些超市甚至低价囤积大量商品，高价出售。这样的猪肉骨头价格肯定会比新鲜的便宜很多。菜市场卖的猪肉骨头几乎都是新鲜的，价格看市场，一般便宜不了多少。
超市要赚钱，除了占据有利位置、品质优越、品种齐全、价格公道、服务周到之外，还需要一定的营销手段，最常用的营销手段是降价促销和会员卡制作。当然，不是每种商品都要降价促销。他们只需要降低一些常用商品的价格，可以说是吸引了有价值的投资。普通市民，尤其是老年人，最喜欢价格优惠的东西，他们宁愿走很长的路去买。比如买排骨的时候，不能一路过来买排骨，还要买其他菜和调料搭配，顺便买其他东西。
有了这种推广方式，超市可以从其他商品上赚到钱，也可以打造自己的口碑，留住更多的老客户，简直是一举两得！我附近有家超市经常搞这种营销方式，把某些产品降价促销。身边的人争相购买。他们买东西后，就四处帮超市做免费宣传！即使有些老人不用买东西，只要有时间就会溜进去逛三天，完全成了超市的忠实粉丝。
超市排骨好还是菜市场排骨好
建议去菜市场买新鲜排骨，尽量少吃超市的冻排骨。
一家人吃饭肯定要去菜市场买新鲜排骨，这样味道和营养价值会更高。便宜的猪肉肯定是脏猪肉或者不新鲜的猪肉。一些快餐店使用这些冷冻排骨是为了盈利。烹饪时，加入一些香料，一起烹饪。制作出来的菜也一样好吃，非专业人士吃不到。
通常菜市场的肉比超市的新鲜，而超市的肉通常以冻肉为主，排骨也是。因为超市人流量大，进货量也大，经常出现囤货现象。
超市的排骨价格低，可能是超市以超低的价格对待冻了很久即将过期的排骨。这样就吸引了对价格极度敏感的消费者。毕竟去超市的人可能会被超低价格的特产吸引。但是在实际购买中，除了这些特殊产品，他们还会很方便地购买其他常规产品，这也是一种促销效果。总之买不如卖，商家也不会吃亏。
不买什么排骨
选会的时候最好摸摸排骨，看看排骨是不是新鲜的。表面太粘的排骨放久了，排骨一点都不新鲜，因为放久了，导致排骨表面分泌了一层粘液。就算洗干净了，味道也没那么好。吃这些排骨也可能对身体造成一些伤害。
随着猪肉需求的不断增加，市场扩张缓慢，必然会出现一些品质不佳的猪肉，尤其是注水猪肉，相信很多人在新闻中已经看到了。所以买排骨的时候一定要检查有没有注水。如果排骨表面太湿，那么这可能是过了这段时间，或者从冰箱里拿出来的冻肉不新鲜。像这样的排骨不好吃。
当你用手触摸肋骨时，你不仅要观察肋骨的表面，还要观察肋骨是否健康。如果我按下排骨，他们会立即反弹，所以可以证明他们是健康的排骨，肉质紧实，所以味道会很好。你按一下，根本不反弹，那就证明这猪排一点都不新鲜，一点都不健康，可能是病猪肉，遇到这种猪肉不要买。
