众所周知,包子是一种常见的面食。它做法多,馅料丰富,味道鲜美,口感好。很受人们的欢迎,很多人会在家做包子。有的人会用粉丝做馒头,那么什么样的馒头粉条好吃呢?具体来看一下。
什么包子粉丝好吃
萝卜粉条肉大包子是我家冬天经常做的主食。肉可以是猪肉或牛肉,非常好吃。俗话说,冬天吃萝卜,夏天吃姜。生萝卜虽然甜,但有些人不宜多吃。比如生萝卜吃多了胃不舒服,就包在大馍里。馅料中加入粉丝,木质味少,口感好。
以前工作的地方,有个卖包子的,有这么个馅。乍一看味道不怎么样,但买了一次就疯狂爱上了。秘诀主要是调整馅料。肉用面酱炒,再拌粉条豆腐。味道充满酱香,炒出来的肉香。店主很聪明。每个包子里都有一个鹌鹑蛋。这种以粉条为主要馅的包子成了他们的招牌。有兴趣可以试试。
粉丝和肉馅会很好吃。来分享一个素馅吧。做韭菜包子的时候喜欢加一点粉丝。主要是韭菜出水,粉条只是吸走了水。当然韭菜馅的包子很新鲜,这个是我的最爱。
粉丝做包子有哪些技巧
粉丝很吸油,无油无香。既然能消化馅料里多余的油,也证明了无油粉丝不好吃。然后,所有的包子,加粉条,油大的不说,油小的多加点油。看那油亮色的粉条。
拌馅用的粉丝不要泡透,泡到70%就好了。最多80%的肉是泡过的。这是因为人有任务要进馅,所以不能提前喝好,吃好,否则不能充分发挥吸水和喝油的作用。
粉丝放入馅中,素馅是吸水的,肉馅是壮绒和饮油的。所以剂量是以此为依据的,吸水吸油的任务就可以完成了。
包子味道怎么样
可以说,粉条馅包子是北方常见的一种包法。因为粉条的前身是淀粉,所以在包子中加入粉条,既能增加包子的肉感,又能吸收馅料的水分。
粉丝曾经是每个人过冬的必备食品。它之所以受欢迎,是因为它可以很好地储存,味道鲜美,可以与大多数菜肴搭配。记得冬天的时候,白菜烩面和萝卜丝烩面是桌上常见的菜。所以粉丝和白菜萝卜是绝配。
粉条馒头怎么做
成分:
豆腐、虾皮、葱花、姜末、花生油、盐、酱油、胡椒粉和芝麻油
开始生产:
1.粉丝提前用冷水浸泡,煮好后沥干水分,切成小块备用。葱花:姜末是按2:1的比例准备的。把豆腐切碎备用。
2.将粉丝、葱花姜末、豆腐丝、粉丝和虾皮放在一起,加入盐、花生油、酱油、胡椒粉和芝麻油,均匀地混合在馅料中。
这样也就准备好了素馅粉皮包子的馅,包子很好吃很好吃。
粉丝不仅和白菜猪肉一起炖的时候好吃,用来做大馒头的时候也好吃。只是在这里,白菜换成了白菜,也叫白菜。白菜的味道比较甜,配上粉条很甜。
成分:
猪肉馅、白菜、粉丝、葱花、花生油、酱油、盐、香油、料酒
开始生产:
1.粉丝用冷水浸泡,锅煮后沥干水分,切成小块备用。(粉丝不要煮,煮完不仅不好切,还容易融化发粘)
将卷心菜切成小块,加入少许盐,搅拌均匀,将卷心菜中的水杀死,倒出杀死的水,用手抓住卷心菜块,按压,挤出更多的水。
2.锅内倒入适量花生油,翻炒猪肉至猪肉表面微黄。倒入适量的盐、酱油、料酒翻炒熄火。有汤没关系。
3.将加工好的白菜、粉丝、葱花加入肉馅中,倒入适量香油,用筷子搅拌均匀。
这样就做出了白菜猪肉粉条馅,直接用来包包子就可以了。非常好吃!