春分是万物苏醒的节气，代表着气温将逐步上升，那么，在春分的这一天，按照习俗应该吃些什么传统食物更应景呢?
对于老北京的人而言，春分一定要吃驴打滚，目的是避邪祈福。驴打滚香甜绵软，男女老少皆可食用，别有一番风味，并且驴打滚的营养丰富，里面含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、各种维生素以及微量元素，但是因为含有大量糖分，因此不建议多吃，以免导致发胖，以及提高血糖，而且吃太多还不利于吸收和消化。
除了驴打滚，太阳糕也是老北京人春分必备的美食，因为此时要祭拜太阳神，而太阳糕是春分必备的祭日贡品，以及应节食物，有着步步高升的美好寓意，而且外观极其喜气，也符合春天要多吃甜味食物的理念。
春三月，天地俱生，新鲜食物层出不穷的出现在我们视线，所以吃春菜这项习俗一直延续到现在，不同的地方吃的春菜都不一样，春菜，顾名思义，是春天的蔬菜，而在这个时节多吃一些蔬菜，不仅能补充营养，更可以起到养生保健的功效。除此之外，人还有春分吃萝卜或萝卜丝馅的包子、春卷的风俗。这时吃萝卜不但能上下通气，还能起到去疾病、解春困的功效。
