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二氧化碳，化学式为CO2，是一种碳氧化合物。二氧化碳在常温常压下是一种无色无味、略有酸味的气体，标准条件下密度比空气密度大，溶于水，不能燃烧。
二氧化碳一般可由高温煅烧石灰石或由石灰石和稀盐酸反应制得。二氧化碳分为高纯二氧化碳、固态二氧化碳、气态二氧化碳、液体二氧化碳、超临界状态二氧化碳五种，主要应用于冷藏易腐败的食品、作致冷剂、制造碳化软饮料和作均相反应的溶剂等。
研究表明，空气中二氧化碳浓度低于2%时，对人没有明显的危害，超过这个浓度时会引起中毒。
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