自制黄桃罐头糖分较为高，吃后会造成血糖升高的危害。还有一个危害是内火偏盛或非常容易生疮疖的群体在吃完自制黄桃罐头后，会让病症加剧，会造成人体出现多种多样不适感。
说起黄桃罐头，就勾起了很多回忆，小时候偶尔有个头疼感冒的，家长们就会说小孩子哪有什么病，买个罐头吃了准好。说来也奇怪，每次吃了罐头后，病情确实好了一大半。其实，得病哪有吃个罐头就能好的，只是那个年代没有什么新鲜水果，拿罐头当水果吃，既能补充水分，又能补充一部分VC，同时还能解馋。其实黄桃罐头也不需要买，自己在家就能做。
首先将黄桃清洗干净去掉皮，用勺子抠掉中间的核，切成不大不小的块。接着把黄桃块放入大盆中，加入清水，加入一勺盐，抓洗一下，浸泡5分钟，然后捞出来沥干水分。再把黄桃放入锅中，加入冰糖，清水煮开，直到让冰糖融化。最后熄火减温，把煮好的黄桃装罐，就搞好了。
黄桃罐头具有一定的营养价值，不过不建议经常食用，因为水果罐头中都含有添加剂，长期累积对身体有害。而且很多黄桃罐头为了增加口感，也会添加大量的糖，这些糖被摄入人体后，能量较高。同时，可在短时间内导致血糖大幅度升高，胰腺负荷加重。
