有些人平时的时候会吃黑米来减肥，觉得很有效果，可是黑米减肥的注意事项是什么呢？
黑米富含膳食纤维，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55（白米饭为87），因此，吃黑米血糖上升慢，不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动，胰岛素分泌少，较不容易合成脂肪。
如果打算用黑米煮粥来减肥的话，就要先把黑米预先侵泡一昼夜，这样可以更快熟透，冬天的时候需要侵泡两个昼夜，如果是做成米饭的话，要注意控制好水和黑米的比例，减肥的时候可以稍微加一些去除油腻的咸菜来下饭，或者是水煮青菜来下饭，不要吃太过于油腻的食物，不然是没有好的效果的。
