白萝卜叶
又称萝卜茎、萝卜樱桃等。，具有消食、理气、和的功能。可用于治疗脾胃不和和慢性疾病。
富含胡萝卜素，具有抗氧化、抑制自由基生长、提高免疫功能的作用，其甘露醇还可治疗慢性腹泻。
黑干香菇富含维生素和矿物质，其中核糖酸能增强身体抵抗疾病和肿瘤的能力；日本、美国等国家的科学家发现，蘑菇中含有的某些酶可以提高人体抑制癌症的能力，因此蘑菇被称为“抗癌新兵”。
富含牛蒡子苷、牛蒡子苷、菊粉、棕榈酸等物质。根类食物中蛋白质、钙和植物纤维的含量最高。美国营养专家认为，牛蒡是一种温和的维持人体良好状态的草本植物，无毒副作用，被誉为“自然界最好的清血剂”。中医字典记载牛蒡具有促进生长、抑制肿瘤、抗菌的作用。
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