葛根粉其实是从植物葛根加工而来的，是一味辛凉解表的中药，根本没有这些宣传的功效。葛根具有发表解肌、生津止渴、升阳止泻等功效，用于治疗风热感冒引起的腰背和脖颈的肌肉僵硬疼痛、糖尿病口渴、湿热腹泻等疾病。
近年来的研究证实，葛根具有活血和扩张心脑血管的作用，并有轻度的降血压、降血糖和防止血栓形成等作用。像有一种泰国生产的葛根粉，在宣传广告里称，内含异黄酮类物质，具有丰乳、美容、调节女性内分泌以及减肥的功效。对此，张国喜说，异黄酮是一种植物雌激素，也叫类雌激素，它能够缓解更年期的种种不适症状。如这些宣传中所称的“美容”和“调节内分泌”、“减肥”等功效，想必是与雌激素有关。但是实际上，这些所谓的神奇功效与雌激素的含量未必有直接的联系，尤其是其中对于葛根粉的“丰胸、美容及减肥”作用，目前还没有看到这方面的文献报道。
葛根粉每天吃多少才能丰胸
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葛根粉的食用方法：
1、将葛粉倒入容器中，先用少量温水搅拌稀释，然后一次性倒入95℃以上的沸水约200ml搅拌至呈半透明、粘粥糊状即可食用。
2、将葛粉倒入容器中，加冷开水200ml倒入容器内，将其搅拌均匀，置于微波炉内90℃以上1~2分钟即可。
食用时也可根据自己喜欢的口味加入蜂蜜、食盐、糖或添加其他调味品。偶平时就喜欢在葛粉和葛片茶中加点枸杞子,味道超好,又明目补肾。
从营养学角度分析，葛根粉应该属于异黄酮类物质。但异黄酮类物质宣称的“抗老化、增强免疫力以及降血脂的保健作用”，目前还不能完全确定，这种物质究竟有没有毒性、有没有副作用，也都没有长
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