在日常的生活中很多人都会经常性的去食用紫山药，那么紫山药对于人体来说有哪些功效和作用呢？同时紫山药到底可不可以炒着吃呢？今天小编就来给大家具体的介绍一下吧。
第一、紫山药的功效与作用
首先紫山药中含有大量的维生素以及花青素，所以在平时的生活中适当的食用一些紫山药对于身体来说是比较有好处的，而且能够起到健脾的效果，对于补肾的作用也非常明显，所以很多人都会经常性的去食用紫山药，主要是因为紫山药中的营养元素较多。
其次紫山药实际上是属于一种蔬菜，其中含有较为丰富的蛋白质，所以比较适合减肥的女性去食用，不仅能够有效的补充人体中需要的营养物质，同时还不会导致身体变胖，对于美容养颜的效果也是比较明显的，因此适合在月经期间食用。
第二、紫山药可以炒着吃吗
紫山药是可以炒着食用的，但是炒紫山药之前需要准备好需要的材料，材料主要有新鲜的紫山药、大蒜、腊肉、食盐、蚝油、花雕酒以及葱花。将所有的食材准备好之后，需要把紫山药洗干净去皮切片，将腊肉切成细丝，油温七成热，放入腊肉以及其他辅料之后，炒熟出锅。
紫山药的吃法是比较多的，不仅可以用来熬汤，而且还可以炒着吃，并且其中含有大量的维生素以及碳水化合物，经常食用一些对于身体是比较有好处的，能够有效的补充身体中需要的营养，对于皮肤来说还有补水保湿的效果。
