平时做饭的时候可以选择鸡蛋汤，因为其营养又好喝，那么鸡蛋汤怎么做好喝呢？
待汤煮到浓稠时，将淀粉糊再次搅拌均匀淋入汤中，沸腾后转小火，用筷子挡在鸡蛋液碗边，只留一点点缝，转圈将鸡蛋液淋入汤中，待全部蛋液入锅后转中火，随着汤的再次沸腾，大朵大朵的鸡蛋花全部浮到表面来，根据口味撒盐、芝麻油就很好喝了。
在水快开的时候，把鸡蛋打到碗里，用筷子顺时针方向把鸡蛋打散，一两个鸡蛋的话，用不上打蛋器，用筷子就行了。在鸡蛋打进锅之前把喜欢的比如说西红柿或者蔬菜提前放在汤里面煮，千万不要打了鸡蛋花之后再放这些东西，那样汤滚的时间长了就会变浑，并且也破坏了鸡蛋的营养。
