柿子如何快速催熟

编辑:傲露
发布时间: 2019-12-20 14:06:14
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每到深秋时节,柿园飘出阵阵果香,青绿色的柿子被秋风染黄,成为这个季节独有的风景之一。柿子是一种比较常见的水果,也可以加工成柿饼等食物,深受消费者喜爱。我们在选购柿子的时候通常是购买回来青的放那等其成熟。那么柿子如何快速催熟呢?

柿子如何快速催熟

1、用牙签催熟。方法很简单,就是用牙签在柿子的表皮上扎几个小洞,不用扎太多,有几个就可以,扎好之后将柿子放在一个密封又比较温暖的地方,这样做是因为一个个小洞可以加速柿子内乙烯的释放,乙烯具有催熟的作用,不过这个方法虽然方便,但是不要大量的柿子扎洞,因为扎过的柿子容易腐坏,所以准备几个够吃就可以了。

2、用白酒催熟。让需要催熟的柿子表面沾满白酒,然后将柿子密封,这个方法催熟柿子非常快,一般用不了一周时间就可以成功催熟,但是这个办法比较麻烦,还要使用白酒,所以家中没有白酒或者怕麻烦的话可以用别的方法来催熟。

3、水果催熟。这个方法是被广泛运用的一种方法,就是将成熟的梨或者苹果和需要催熟的柿子放在一起,成熟水果散发出的乙烯可以帮助柿子成熟,过一段时间后柿子就会变红变软。这个方法也适合香蕉、猕猴桃等水果催熟,催熟速度比较快。

4、用温水催熟。将柿子放在50度左右的水中浸泡一两天,水的要求是一直都要50左右度恒温,这个方法最快也最麻烦,柿子一两天左右就可以被催熟,但是控制水温会比较麻烦,适合想要快点吃到柿子的时候使用,假如不着急的话,建议使用别的方法。

秋天是吃柿子最佳的时候,这时候的柿子非常香甜,如果是甜柿子,可以直接剥皮生吃,如果是涩柿子,要经过去涩后再吃;柿子还可以做成柿子饼、果酱,酿成柿子酒,做成美味糕点。

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