众所周知，维生素A对我们的身体非常重要，是一大类生物活性物质，尤其是它对体内蛋白质的作用明显。那么维生素A有哪些功能呢？让我们具体看看维生素a的作用和功能。
维生素a的作用和功能
1.保持正常的视觉功能
视网膜上有一种叫视紫红质的感光物质，是维生素A和蛋白质结合形成的，视紫红质受到光照射后会从视网膜中分离出来。一旦维生素A缺乏，就会影响视紫红质和蛋白质的合成和更新，削弱眼睛的暗视能力。严重的话会出现夜盲症。
2.促进骨骼的发育
维生素A有助于细胞增殖和生长，可以促进蛋白质的生物合成和骨细胞的分化，在细胞生长和分化过程中起着非常重要的作用。因此，如果儿童缺乏维生素A，就会造成生长发育迟缓。
3.维持上皮细胞的健康
维生素A对上皮的正常形成和维持非常重要，因为维生素A可以参与糖蛋白的合成。一旦维生素A缺乏，糖蛋白的异常合成会导致不同组织的上皮干燥，皮肤和头发会变得干燥粗糙，指甲容易断裂或隆起成脊状。
