红薯小米粥详解
红薯小米粥的做法
推荐:红薯小米粥
红薯富含纤维素、黏蛋白和丰富的营养成分，可以说是老少皆宜的保健品。可以蒸、烤、煮、炸吃，也可以煮饭、煮饭、煮粥。
但是，如果在红薯粥中加入一些小米，对身体会更有益。
红薯虽然是碱性食物，可以中和米饭、面条、肉和鸡蛋的酸性代谢产物，但如果吃得太多，会因纤维素含量过高而导致腹胀。小米营养丰富，具有健脾养胃的作用，能抑制胃酸分泌。李时珍在《本草纲目》中记载，小米可以治“恶心热痢”。所以在秋冬季节，吃红薯粥比较受欢迎的时候，我们不妨放一些小米，可以抑制胃酸分泌，纠正红薯容易导致胃酸分泌增加的缺点。
饮食注意:黑斑红薯不能吃
美味的烤红薯深受人们的喜爱。中华医学会传染病学会专家提醒市民，用化学原料桶做的炉子烤红薯不卫生。如果红薯被黑斑病菌污染，皮肤上有黑斑，煮熟后就不能吃了。
烤红薯小贩使用的铁桶炉，大部分都是用废铁桶改造的。很多化学原料中含有可能危害人体健康的成分，有些在高温条件下可能会缓慢挥发，附着在烤红薯的表皮上，所以吃这种红薯是不健康的。
特别需要提醒喜欢吃烤红薯的爱好者，摊贩通常会把被黑斑病菌污染的红薯和好的红薯一起烤，烤出来的红薯上很难看到明显的黑斑。据专家介绍，链格孢菌排出的毒素中含有红薯酮和红薯酮醇，会使生红薯变得又硬又苦，用水煮、蒸或用火烤都杀不死，进入人体后对肝脏有害。因食用带有黑点的红薯而发生急性中毒的患者，会出现呕吐、腹泻等症状，严重者甚至会出现高热、哮喘、抽搐等症状。
专家建议，喜欢吃烤红薯的人可以去超市或菜场购买新鲜干净、表皮光滑的生红薯，放在微波炉里烤。这样的烤红薯是“安全红薯”。
红薯虽然是碱性食物，可以中和米饭、面条、肉和鸡蛋的酸性代谢产物，但如果吃得太多，会因纤维素含量过高而导致腹胀。小米营养丰富，具有健脾养胃的作用，能抑制胃酸分泌。《本草纲目》记载，小米能治“恶心热痢”。所以在秋冬季节，吃红薯粥比较受欢迎的时候，我们不妨放一些小米，可以抑制胃酸分泌，纠正红薯容易导致胃酸分泌增加的缺点。
饮食注意:黑斑红薯不能吃
美味的烤红薯深受人们的喜爱。中华医学会传染病学会专家提醒市民，用化学原料桶做的炉子烤红薯不卫生。如果红薯被黑斑病菌污染，皮肤上有黑斑，煮熟后就不能吃了。
烤红薯小贩使用的铁桶炉，大部分都是用废铁桶改造的。很多化学原料中含有可能危害人体健康的成分，有些在高温条件下可能会缓慢挥发，附着在烤红薯的表皮上，所以吃这种红薯是不健康的。
特别提醒:喜欢吃烤红薯的粉丝要注意。摊贩通常会把被黑斑病菌污染的红薯和好红薯一起烤。烤红薯上很难看到明显的黑点。据专家介绍，链格孢菌排出的毒素中含有红薯酮和红薯酮醇，会使生红薯变得又硬又苦，用水煮、蒸或用火烤都杀不死，进入人体后对肝脏有害。因食用带有黑点的红薯而发生急性中毒的患者，会出现呕吐、腹泻等症状，严重者甚至会出现高热、哮喘、抽搐等症状。
专家建议，喜欢吃烤红薯的人可以去超市或菜场购买新鲜干净、表皮光滑的生红薯，放在微波炉里烤。这样的烤红薯是“安全红薯”。
红薯小米养胃粥的实践
配料:红薯20g，小米90g，白糖4g。
练习:
1.红薯去皮洗净，切成小块；小米浸泡后洗净。
2.将锅放在火上，倒入清水，加入小米，大火煮至米饭爆香。
3.放入红薯，小火煮至粥稠，加入白糖调味。相关精彩阅读:小米养胃粥的做法
成分功效
1.红薯:具有抗癌、护心、预防肺气肿、糖尿病、减肥、美容的作用，有“长寿食品”的美誉。
2.小米:具有健脾和胃、补虚和中补肾、清热解毒的作用。
3.红薯小米粥:具有美容养颜、防癌抗癌、强身健体、生津止渴的功效。
