山药豆是一种植物的珠芽，山药豆和山药其实听起来有点相似，虽然说两者并不是同一种植物，营养价值较高，那我们来了解一下山药豆的功效与作用及食用方法吧。
山药豆的功效与作用及食用方法
山药豆其实和山药的作用大致相同，可以补肺益气，特别适合一些肺部疾病的患者去使用，而且使用山药都还能够健胃补脾，对于身体虚弱内虚的人群是比较好的一种食材。
适当的吃一些山药，都还能够养心安神，增强免疫能力，滋养身心，延年益寿，止咳平喘，所以说对于老年人而言，在日常生活当中适当的吃一些比较好。
山药豆做法非常的多，既可以把山药豆做成一些小零食，比如说油炸山药豆，或者是直接把山药豆和其他的食物放在一起，制作成药膳，山药豆，玉竹麦冬枸杞和鸽子放在一起，就是一道滋补的汤类，比较适合大病初愈的人群，而且山药豆做成糖葫芦其实也是非常好的选择呢，味道独特，营养丰富，也不会对身体造成影响。
山药豆功效非常的多，可以用于许多疾病的治疗，可以当做食疗佳品，同时它的使用方法也非常的多，大家可以进行选择。
