随着现在生活水平的提高，人们的生活质量也过得越来越讲究，过餐的菜不吃，但是有的菜过餐了才会觉得好吃，当然有的菜是不能过夜再拿出来吃的，那么煮熟了的木耳隔了夜还能吃吗？
煮熟的木耳隔夜能吃吗
首先，黑木耳的功效与作用有哪些呢？能促进胃肠蠕动而防止便秘，有利于体内大便中有毒有害物质及时清除和排出，还可促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物中脂肪的吸收，因此有减肥的作用。老人多食用黑木耳，可以清理血液中的垃圾，从而减少心脑血管的发生。黑木耳还具有美容养颜的功效，因为黑木耳中铁的含量极为丰富能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血，经常食用黑木耳，可以改善面色的问题。
那么黑木耳隔了夜能不能食用呢？答案是不能的。木耳是属于菌菇类的食物，菌菇类的食物容易残留很多硝酸盐，最好是吃多少，做多少，不要做太多了。如果放的时间久了，一定要倒掉，否则可能引起肠胃不适。因为不管是野生的还是人工栽培的菌菇类的食物，都很容易残留很多硝酸盐。对我们的人体会有一定的危害。
