我想大家都喝过咖啡，咖啡在我们日常生活中已经是很常见的一种饮料，它具有提神的功能，虽然它有点苦，但还是不影响他受欢迎，那么，隔夜咖啡能喝吗。
隔夜咖啡能喝吗
对于隔夜的咖啡，最好的建议就是不要喝，无论是隔夜的水还是隔夜的咖啡，都会因为放置的时间过长都会导致水质变坏。开水如果经过多次沸腾，会导致水中的亚硝酸盐含量增高，咖啡也是如此，所以不建议喝反复加热咖啡。此外，咖啡香味的成分复杂多样，含有900多种不同的香味物质，在加热之后会被释放出来，遇到光和氧气就会遭到破坏。所以咖啡放久了，香味就不如新鲜时那么浓烈。咖啡的香味成分是咖啡令人心生愉悦、集中注意力、提高工作效率的原因所在。失去香味成分的咖啡，原本提神醒脑的作用也就大打折扣。
牛奶容易变质，主要的原因是牛奶富含蛋白质，而且蛋白质没有经过正确的保存就很容易变质甚至腐败。咖啡如果天加糖或牛奶，变质、滋生细菌的可能性又更高。总之，隔夜咖啡不管是卫生条件还是口感风味，都会大打折扣。提醒大家，咖啡还是现煮现喝最好!如果真的没办法立刻喝完，宋明桦营养师建议，可以把咖啡装在不锈钢保温杯中，利用其密封和保温的特性，减少细菌滋生。
