除夕包饺子是惯例,今年也不例外。
爷爷拿出面粉,用水调好,然后在盆里使劲揉。我赶紧跑过去帮忙扶着脸盆,好让爷爷蹭快点。奶奶和妈妈准备饺子馅。他们先洗卷心菜和大葱,切肉,然后把它们放在一起,切碎。最后加调料,把这些材料都放在一个大锅里,往一个方向搅拌。很快,所有的准备工作都做好了,大家围在一起包饺子。
我妈擀饺子,我爷爷奶奶爸爸我包饺子。我拿起一个饺子皮,用筷子夹了一些馅料,小心翼翼地放在饺子皮上,对折,用双手捏了捏。由于用力过猛,饺子皮被压碎,馅料突然出现。我赶紧又拿了一个饺子皮,把破的地方堵上了,可是刚堵上这边,馅就从那边出来了。我赶紧又包了一个饺子皮,堵了。果酱堵了,但是这个三皮的饺子真的很丑。它有一个“一般的肚子”,被放在很多漂亮的饺子中间,真的很尴尬。
我妈看到了,安慰我说:“没关系。看看大家都是怎么包装的。学的慢就打包。”我妈一边示范,一边耐心的讲包饺子的方法:包饺子的时候要把封口捏紧,不然煮的时候馅料会漏出来。特别注意不要用力挤压密封件。如果你用力过猛,你会像刚才一样把饺子压碎。听着妈妈的话,我觉得包饺子的学问真多!然后,我就照妈妈说的做了,做了一个很漂亮很有规律的饺子。
在包裹的最后,奶奶拿了一枚干净的硬币,放在饺子馅的中间。她说:“谁吃了这个饺子,谁就是最幸运的。今年是憨憨的诞生年。希望你能有好运气。”之后我在饺子边上又捏了两折,所以它的褶皱比其他饺子多,很容易辨认。最后奶奶给了我一个眼色,给了我一个暗号。我立刻得到了消息!短短一个小时,大家一边说笑,一边包完了饺子。
过了一会儿,爷爷大声说:“吃饺子吧!”我第一个冲过去,睁大眼睛找我的“暗号”饺子。啊!我找到了,但是我不在乎烫到嘴。我先咬了一半,大叫:“我吃了幸运饺子。我肯定我是今年最幸运的!”我滑稽的样子逗乐了大家。妈妈问:“饺子是什么味道?”白菜猪肉!”“你再试试,你能尝到什么味道?是我们每个人都想出了很多来填满它。“我不太明白。看爷爷奶奶爸爸妈妈。他们都在对我微笑。”哦!我尝过了。还有一种特殊的材质,就是你对我的爱,爱的味道!”大家会意地笑了笑,我们笑着迎来了新的一年。