[第1条]
今天是农历的第28天。这年头家家户户都要做红球,炒豆腐,炒肉,到处都是节日的气氛。
早上早饭后,我们把做红球的工具都拿在桌子上,包括糯米、煮捏好的绿豆球、炒花生、碗、垫、擀面杖和一个红球模具。
红球馅分为糯米馅和绿豆馅,绿豆馅是用煮熟的绿豆和糖做成的“外衣”,然后放入面团中。糯米馅是用擀面杖把炒好的花生卷成粉,再把糯米和花生拌成面团做成的“外衣”。
现在分配给我一个看似简单的任务,就是把花生磨成粉。不知道花生有没有那么小那么软,因为我稍微用力一滚,就会粘在垫板上。但现实并不是这样。平时吃软花生,今天却硬得跟穿铜铁衣服一样。一个过去“战斗力”很弱的工作人员,被我压成了两半或者小块。过了几分钟,我发现这个工作真的很难做,因为一直弯着脚和腰会很酸。如果我坐着滚,根本没有力。我妈看着我好尴尬,就摇摇头冲我笑笑。然后把绿豆球放在勺子里,用勺子包起来,包成包子的形状。最后一步,将包子放入模具中,用手掌轻轻挤压成与模具相同的形状,然后翻转过来倒在盘子上。一个红球就可以了。我也照葫芦画瓢拉了一块面团,揉进勺子里,但是奶奶手里那团很听话的面团好像粘在我手上了。我最后把它压成勺形,但还是太小装不下绿豆球。在奶奶的帮助下,我终于完成了第一个红球,然后按照奶奶的方法做了几个,很成功。
最后一道工序,把煮好的红面团放进锅里蒸。等了好久,红面团终于从锅里出来了。我咬了自己的红面团,所以没味道。
[第2条]
洪堡团是莆田家家户户春节前都要做的民俗事。红球的形状是圆形或龟形,颜色是用准备好的红汤涂的,这意味着春节期间每家每户都是繁荣和圆形的。今天和父母姐姐一起去姥姥家体验包公团的乐趣。
准备好面粉、糯米粉、水、印红球的模具做成的面团,开始。我和姐姐就像要上战场的士兵一样,挽起袖子,戴上手套,和奶奶一起揉面粉。这面粉很淘气。我们必须向东走,但它向西走。很难控制,该下一步了。下一步也是我最喜欢的一步:馅。先拿一小块面团,用力压,就像捏橡皮泥一样。揉面后要包糯米馅。把糯米馅放在中间,用面团包好,露出一点馅,这样味道就好了。开始第三步:刻印。我按照奶奶的指示把包好的馅料放进模具,按图案捏紧,然后倒出。只听“咚”的一声就做出了一个红球!姐姐也做了一个红球。我们面面相觑,看着我们的成就,无比开心!我们还做了很多乌龟形状的,圆形的,排列成一个圆形的正方形!接下来,最后一步:绘画。我和妹妹用小刷子蘸了点奶奶做的红汤,像个小画家一样给红球添色。这让我想起一首儿歌:我是画家。画完了,我静静的等着红球出来。
过了大概十分钟,香喷喷甜甜的糯米香红球遇到了我们!吃自己做的红球比吃蜂蜜还甜!
这次经历让我感受到了不同的民俗。下次我会体验更刺激的!