什么叫偏食？有人长期喜爱吃某几种食物或长期不吃某几种食物。对这种习惯称之为偏食。偏食的习惯养成后会给身体带来很大的危害。其原因是：
1、不管哪一种食物，都不可能具备人体所需要的备种营养素。因此若专吃某种食物，时间长了就会形成某些营养素的缺乏，
2、如长期偏食鸡、鸭，鱼，肉，蛋等荤食，而不爱吃蔬菜，即可形成体内酸碱不平衡。从而引起疾病，严重的还可以造成酸中毒。
偏食荤食的后果还可因蛋白质，动物脂肪进食过多，增加肝脏、肾脏器官的代谢负担，形成高血压、高脂血症、动脉硬化等疾病。
3、如长期偏食蔬菜，不吃鱼肉蛋类等荤菜亦可造成因体内摄取优质蛋白质不足而致营养不良，抵抗力下降，使贫血、结核及各种传染病等相继而来。
4、过多食用甜食亦可使血脂增加而形成动脉硬化，并可使胰岛功能负担过重而产生糖尿病。
5、过多食用成食，可形成高血压。
6、过份爱吃炸食物，不但使脂肪进食过多而肥胖，还可增加乳癌和肠癌的危险性。
以上举例，足以说明不应该偏食口科学而合理的营养应该是，在每天的饮食中应包括米，面、肉、蛋、豆类，蔬菜，油脂。有条件的还应经常吃些水果、海味、瓜果类及瓜子，核桃、花生、芝麻等。食物不宜过甜或过成，这样你的营养就能保持平衡。才能对健康有益。
