甲鱼蛋的营养价值
甲鱼蛋是母鳖产下的卵，非常的小，而且蛋壳很薄，口感不错，营养价值也很高。甲鱼蛋有哪些营养价值？
甲鱼蛋中蛋白质含量是鸡蛋的1.84倍，钙的含量是鸡蛋的4.2倍，核黄素是鸡蛋的2倍，对人体健康不利的胆固醇却只有鸡蛋的1/9，糖是鸡蛋的1/16，脂肪是鸡蛋的1/2，与鸡蛋相比，甲鱼蛋是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的保健佳品，具有更高的价值。
100克甲鱼蛋的营养成份
水分75.20克，能量128.00千卡，蛋白质12.50克，脂肪7.30克，碳水化合物3.00克，维生素A73.00微克，硫胺素1.05毫克，核黄素1.58毫克，烟酸0.03毫克，维生素E3.60微克，钙103.00毫克，磷268.00毫克，钾156.00毫克，钠103.90毫克，镁11.00毫克，铁1.30 毫克，锌0.97毫克 ，硒35.23微克，铜0.05毫克，锰0.02毫克，碘18.50毫克。
通过以上的介绍，我们了解到甲鱼蛋营养丰富，营养价值高，但是并不是所有的人群都可食用的，尤其是对其过敏且会诱发湿疹者慎食。
甲鱼蛋能吃吗
甲鱼蛋能吃吗？甲鱼蛋不仅能吃，而且其营养价值很高，它含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素、铁、碘等。
甲鱼蛋的食疗作用：
1.甲鱼蛋及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗，化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症；
2.甲鱼蛋亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益；
3.甲鱼蛋还能“补劳伤、壮阳气、大补阴之不足”；
4.食甲鱼蛋对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效；
5.滋阴益肾、补骨髓、除热散结，用于骨蒸痨热、肝脾肿大、崩漏带下、血瘕腹痛、久疟、久痢等。
甲鱼蛋与甲鱼的营养成分是比较相近的，甲鱼蛋适宜男女老少，但是对甲鱼过敏的人群少吃为好。
甲鱼蛋多少钱一斤
甲鱼蛋有提高人体免疫力，促进新陈代谢，抗菌，防癌，防高血压，糖尿病以及动脉硬化等作用，同时也还有美容养颜，延缓衰老之功效。那甲鱼蛋多少钱一斤？
甲鱼蛋的价格比较贵，大概在一百块钱左右，不同地区的价格不同。
甲鱼蛋，是母鳖产下的卵。母鳖下的蛋，分为受精蛋和无受精的，甲鱼养殖户为了使受精蛋孵化率提高，都需人工孵化。甲鱼蛋损耗比其他蛋类都大，因太小、蛋壳薄，人们去挖蛋时会挖破、踩破，洗蛋时偶尔也会破，田鼠、老鼠是甲鱼蛋的克星，还有就是母鳖之间会互相“捣蛋”，如果母鳖找到了满意的沙地准备下蛋，发现那里已经被其他母鳖下过蛋了，她们会先破坏掉那些甲鱼蛋。
甲鱼蛋产量比较少，容易破碎，营养也很丰富，所以在价格方面要贵一些。另外，对甲鱼蛋的购买一定要注意，外表晶莹剔透，淡黄色的为佳，蛋壳光滑无疵为佳，蛋黄有弹性，粘性好的为佳。
