金针菇营养丰富，无论是路边烧烤摊还是火锅，金针菇都是大家喜爱的选择。但是金针菇有相克的食物，两者不能同吃。那么，牛奶和金针菇可以一起吃吗？牛奶和金针菇同吃会导致消化不良，肠胃不好的人不要两者同吃。另外，金针菇和驴肉也是相克食物，不能同吃。
牛奶和金针菇可以一起吃吗一般人群均可食用金针菇。适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用。但是，有脾胃虚寒、慢性腹泻、关节炎、红斑狼疮患者则慎食金针菇。金针菇性寒，故平素脾胃虚寒、腹泻便溏的人忌食。此外，金针菇不宜生吃，宜在沸水中烫过烹调成各种熟食。
那么，牛奶和金针菇可以一起吃吗?两者是相克食物，不宜同吃，牛奶和金针菇一起食用会引致消化不良，所以两者最好不要一起吃。另外，金针菇和驴肉也是不能同吃的，同食易诱发心绞痛，严重有可能会致命。蛤蜊和金针菇也不宜搭配食用，蛤蜊中含有维生素B1分解酶，会破坏金针菇中的维生素B1，导致营养流失。
哪些食物不能和牛奶一起吃1、牛奶与橘子不能同食
在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。
2、果汁与牛奶
牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
3、牛奶与糖
牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。
4、牛奶与巧克力
牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
5、牛奶与药
有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要喝奶。
