材料：意大利面，番茄，，肉末，洋葱，，黑胡椒，食用油，黄油，，淀粉。
做法：
1、意大利面沸水入锅，锅里加入盐，按面条包装的说明煮8-10分钟。
2、煮面时将肉末里加入盐、料酒、淀粉腌一下;西红柿去皮切小块;洋葱切丁。
3、将下好的面条捞出，用食用油拌一下待用。
4、平底锅内下黄油融化，下肉末炒至变色，下洋葱炒软后加番茄块炒出汁。
5、倒入番茄酱继续炒入味，将面条放入一起炒均匀入味，再加少许黑胡椒出锅即可。
小贴士：拌面条的油最好用橄榄油，营养又健康，没有的话用色拉油代替也行。
白蘑菇奶油培根意面材料：意大利面1人份，培根3片，白蘑菇(口蘑)3个，橄榄油适量，鲜奶油适量，黑胡椒适量，蒜适量，芝士粉适量，盐适量，罗勒(可不用)适量。
做法：
1、蒜切碎沫;培根改刀切小片;蘑菇切片备用.
2、先烧水，煮意大利面，在煮面的同时，另起一锅。
3、锅中放适量橄榄油，放入蒜碎，翻炒出香味后，放入蘑菇和培根，继续翻炒片刻。
4、加入鲜奶油和少许开水或温水，小火熬煮，煮到汤汁变浓稠。
5、这时候面也煮好了，把面直接放入汤汁中，搅拌均匀，加盐关火，出锅盛盘
6、最后撒适量罗勒，胡椒，芝士粉即可。
材料：意大利面250克，牛里脊肉100克，清水2000克，盐2小勺，生粉5克，料酒5克，老抽3克，油60克，青椒一个，红椒一个，洋葱半个，1勺，黑胡椒碎10克，生抽10克。
做法：
1、锅中注入清水煮沸，下入意大利面，大火烧开后转小火，中途加入三至四次冷水，反复再次煮沸，直至面条完全煮熟无硬芯时，捞出，过凉水冲洗一遍。
2、牛里脊肉切细丝，加入生粉、盐、料酒、老抽拌匀，腌渍5分钟左右。
3、炒锅入油，大火烧至八成热时，下入肉丝扒熟。
4、将炒好的盛起，油留在锅内，重新烧热后，下入切成丝的青红椒与洋葱，扒炒至断生。
5、下入煮好的意面，加入盐、鸡精、黑胡椒碎、老抽和生抽，加少量水，炒匀。
6、下入牛肉丝，翻炒均匀即可出锅。
材料：牛油果1只，意面一小把，全脂200ml左右，芝士碎少许，火腿片两三片，黄油(或橄榄油)40g，盐适量，胡椒适量，大蒜四瓣。
做法：
1、煮锅放水烧开，加少许盐，放入意面煮7-10分钟左右，煮好关火凉至一旁。
2、蒜瓣去皮切小片;火腿片切小块;牛油果一切两半用勺将果肉挖出碾成泥。
3、热锅融化黄油或倒入橄榄油少许，将蒜瓣煸香，表面微微发黄即可。
4、火腿碎倒入锅内，煸至表面微翘。
5、倒入牛油果，牛奶，芝士碎，小火搅拌。
6、炖煮至芝士融化，汤汁浓稠，拌入意面，搅拌使面条和酱料充分融合，如果汤汁过干可加入几勺煮意面水稀释。
7、放入盐和胡椒，搅拌均匀即可关火。
小贴士：牛奶和芝士可换成奶油50ml左右加水。
材料：罗勒叶一把，松子仁4大匙，盐1小匙，黑一点点，橄榄油2大匙，意面适量。
做法：
1、罗勒叶洗净切碎，松子仁去皮，放入平底锅中小火干炒香。
2、把炒好的松子仁、罗勒碎、盐、胡椒和橄榄油一起放入搅拌机中打碎，如果不好打可适量添加点凉白开，打成稠糊状待用。
3、锅中烧开大量的水，下入意面和1/2小匙盐，同煮至八成熟，捞出沥干水分。
4、将意面移入平底锅中，与青酱拌炒均匀即可。
小贴士：炒好的松子可留少许最后撒在面上。
