材料：猪骨500克、石斛100克、清水5碗、4克。
做法：
1、备好食材。
2、石斛洗净斩段。
3、再用刀背拍扁，煲汤容易出味。
4、猪骨汤洗净，焯一下水。
5、捞起，冲洗干净。
6、石斛、猪骨汤放入汤锅中，加上5碗左右清水。
7、遮上锅盖大火煮开后，调成中火煲60分钟左右。
8、汤煲好后调入盐、搅拌均匀即可饮用。
材料：乌鸡半只、铁皮石斛30g、盐适量。
做法：
1、准备材料。
2、铁皮石斛。
3、石斛洗净切小段。石斛比较耐煲的，切的越小越容易出味。
4、今天煲汤的时间有限，干脆将石斛加少量水搅拌成汁来煲汤，加水容易搅拌。
5、清水和乌鸡一起下锅 大火煲开。
6、倒入搅拌成汁的石斛。
7、大火煲开了，本该小火煲1小时煲一小时的，但我已经将石斛搅拌成汁了。如果是段枝煲汤 一般需要煲1.5～2小时较好。
8、可以放盐调味。
材料：新鲜铁皮石斛20g、干银耳10g、子2g、5g。
做法：
1、干银耳冲洗后用水泡发，枸杞子洗净用少许水浸泡一会。
2、将新鲜铁皮石斛的叶子揪掉，茎洗净后，切成小段。
3、泡好的银耳用流动水冲洗干净，撕成小朵。
4、砂锅中倒入水，把铁皮石斛段和银耳放入，大火煮开后，转小火。
5、30分钟时将枸杞子和冰糖倒入，继续炖至银耳软糯即可。
材料：乌骨鸡半只、生姜适量、红枣适量、当归适量、盐适量、新鲜铁皮石斛适量。
做法：
1、石斛、生姜、红枣、当归洗干净备用。
2、乌鸡洗净剁成块状。
3、将石斛和当归切段，生姜切厚片，红枣去核备用。
4、锅中加冷水适量，将乌鸡冷水入锅，煮沸后用勺子撇出泡沫。
5、加入石斛、生姜、红枣、当归。
6、盖上盖子，大火煮沸后调中小火继续煲半小时。
7、用盐调味即可出锅。
材料：排骨300g、铁皮石斛30g、党参30g、油适量、盐适量、枸杞子适量、红枣适量、肉适量。
做法：
1、排骨洗净斩块后在水中焯水。
2、焯水后的排骨放入煮入水的砂锅内。
3、石斛和党参备齐洗净备用。
4、把石斛和党参倒入砂锅中。
5、加入适量枸杞和桂圆肉。
6、加入适量红枣。
7、盖上砂锅盖子大火煮开后改小火煮1个小时以上。
8、关火加盐调味即可。
材料：铁皮石斛15个、枸杞20个、小米150g、水3碗、玉米油3滴。
做法：
1、小米盛碗里，洗干净，泡10分钟。
2、枸杞洗干净，泡5分钟。
3、铁皮石斛洗干净，提前泡10分钟。
4、砂锅中加入清水，水开后下米，点几滴玉米油，再次煮开。
5、放入泡好的铁皮石斛，转小火煮粥20分钟至小米开花。
6、再放入枸杞，煮5分钟。
7、煮粥过程中要用勺子搅一搅，防止糊锅。
8、盛碗里，热气腾腾的铁皮石斛枸杞小米粥。
