材料：乌骨鸡800克、丹参10克、红花6克、川贝母15克、3克、姜5克、6克、5克、2克、10克。
做法：
1、将乌鸡宰杀后，去毛，内脏及爪;丹参润透，切成薄片;川贝母去杂质，切成大颗粒;红花去杂质，洗净;姜拍松，葱切段。
2、将乌鸡、川贝母、红花、丹参、姜、葱、绍酒一同置于炖锅内，加入2800毫升清水;将炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟;加入盐、味精、胡椒粉搅匀即成。
小贴士：乌鸡是女人养生滋阴补肾的首选美味食物。乌骨鸡做菜或者是煲汤，都对女性健康非常有好处，不但可以滋阴养颜，还可以气血双补。
材料：乌骨鸡1/4只、山药150公克、老姜30公克、青葱1根、红枣8颗、水800㏄、盐1又1/2小匙、米酒1大匙。
做法：
1、乌骨鸡剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。
2、山药去皮，切滚刀块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。
3、老姜去皮切片;青葱去头部切段;红枣洗净备用。
4、将作法1∼3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片、葱段即可。
材料：乌鸡半只、花旗参数克、姜两片。
做法：
1、将乌鸡斩断洗干净，放到沸水里过水，洗干净浮沫捞出。
2、将乌鸡块和花旗参、姜片放进砂锅、高压锅、电饭锅等中，1-2个小时即可饮汤。
乌鸡补肾汤怎么做：归芪乌鸡汤材料：乌鸡1只、当归10克、黄芪20克、香菇30克、葱姜适量。
做法：
1、将乌鸡放进温水里，加入料酒用大火煮，待锅开后捞出乌鸡。
2、把焯过的乌鸡放入有温水的砂锅里，再将葱片、姜片、香菇片以及当归、黄芪一起放入锅中，加适量的盐，用大火煮。
3、待开锅后改用小火炖，一个小时后开盖儿加入适量的白胡椒粉和粉，即可食用了。
材料：乌骨鸡800克、人参10克、鹿茸3克、精盐3克、味精3克、白砂糖3克、香油10克。
做法：
1、乌骨鸡处理好，入沸水锅中汆透，捞出。
2、锅内加鲜汤，下入鹿茸片、人参烧开。
3、下入乌骨鸡，用小火炖至鸡肉熟烂。
4、加入精盐、味精、精盐、白糖、香油烧开，出勺装入汤碗内即成。
材料：芝麻、乌鸡、、红枣、姜片、黄油、盐。
做法：
1、首先洗净红枣、芝麻、枸杞哦，也很简单，冲一冲水就可以了。
2、乌鸡去掉内脏洗干净，然后剁成块放入热水中焯3-5分钟，撇清浮沫后捞起。
3、准备砂锅一只，加入适量清水，放入乌鸡、芝麻、枸杞、红枣、姜片以及黄酒，大火煮开后转小火。
4、炖3个小时就可以了，之后加入盐调味。
