8岁儿童增加补钙的饮食
蛋黄粥
一个新鲜鸡蛋,煮熟后除去蛋白,留下蛋黄。将蛋黄磨碎,加入煮熟的米粥中,拌匀,一天一至两次。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、钙、磷、维生素A和各种脂类,适合婴儿食用。
猪肝和鸡蛋
鲜猪肝50克,鲜鸡蛋1个,米饭100克。首先,在锅里煮米饭,直到它开花。猪肝做成糊状,用少许食用油炒一下备用。将鸡蛋做成蛋花,和热鸡肝一起放入粥中,熬成粥,加温调味后隔天吃一次。
猪肝富含优质的蛋白质、钙、磷和维生素a,鸡蛋含有婴幼儿所需的卵蛋白和卵球蛋白,并富含钙、磷等无机盐,是儿童的理想食品。
猪骨菠菜汤
取新鲜猪脊骨350克,菠菜200克。猪脊骨用清水洗净,切成块,放入砂锅中,加入适量清水,先大火煮,再文火煮两小时;然后把洗好的菠菜放入汤中,再煮10分钟,加入调料,喝汤后吃菠菜。猪脊骨中含有镁、钙、磷、铁等多种无机盐,菠菜中含有相应的酶,对补充镁、铁、钙、磷等无机元素有很好的效果。
鸡肝猪腿黄芪汤
取鲜鸡肝50克,鲜猪腿骨50克,黄芪30克,五味子3克。鸡肝切块备用;将猪腿骨打成碎片,与黄芪、五味子一起放入砂锅中,加入适量清水,武火煮沸,再文火煮沸1小时,然后滤出骨渣和药渣。然后将鸡肝切片放入煮熟的猪骨汤里,根据口味加入调料,加热后吃鸡肝喝汤。
鸡肝富含蛋白质、钙、磷和多种维生素,猪腿骨还含有钙、磷、镁、铁、钾等多种无机元素。黄芪和五味子的组合有利于蛋白质、钙、磷等成分的吸收,有利于儿童长骨的生长发育。
牡蛎肉汤
取鲜牡蛎肉100克,加少许生姜。将牡蛎肉放入砂锅中,加入少量生姜,加入适量水,中火煨制成浓汤,加入少量调味料,加温后喝汤即可食用牡蛎肉。牡蛎肉富含蛋白质、糖、脂类、钙、磷等无机盐以及各种矿物质。是一种简单易行的促进高血压的汤剂。
虾皮、切碎的蔬菜和蛋羹
取虾皮5克,白菜50克,鸡蛋1个,调料等。虾皮用温水洗净泡软,然后切成块;大白菜洗净,略烫,然后切块;将虾皮、蔬菜粉、散鸡蛋混合均匀,少加水;加入少许调味料,放入锅中蒸,或用微波炉加热3-5分钟。
虾皮富含钙和磷,是一种很好的食物,婴儿从小就应该接受。小白菜焯水后,可去除部分草酸和植酸,更有利于钙的吸收。鸡蛋的好处就不用说了。
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