豆芽怎么长得快
1.清洁容器。先清洁容器内外。如果不干净，豆子会腐烂甚至发芽。
2.选豆。挑出有虫洞、黑色、颗粒不完整的豆子。
3.洗豆。将选中的豆子漂洗一次。
4.泡豆:将洗净的豆子放入干净无油的容器中，加水至豆子上方8-10厘米左右，浸泡10小时。
5.洗豆。把泡过豆子的水倒掉，再用自来水把豆子洗一遍。
6.四季豆:将一张用水浸泡过的发芽纸放入盆中，然后将四季豆均匀地倒在纸上。
7.盖上豆子。用湿毛巾盖住脸盆，放在阴凉的地方。豆芽长1-2厘米时，按压重物，施加适当的压力。
8.喷水。早晚各喷一次水。
1.豆子越新鲜，发芽率越高。
2.浸泡豆子的容器必须没有油。
3.陶罐、陶罐、陶罐等。是浸泡豆类的最佳容器，具有通风和吸水功能，不会滋生细菌，不会因积水而腐烂变质。
4.豆芽发芽时，席子上的纸和盖子上的纸要湿润，以保持豆芽发芽所需的湿度。
5.豆芽长到1-2厘米的时候，要适当压一下重量。一方面豆芽会变粗。另一方面，要避免空空气对流，给豆芽更好的发芽条件。
6.豆子在合适的温度下不会腐烂，发芽的合适温度约为28℃。
7.豆子必须放在阴凉的地方，远离光线。
8、浇水是最重要的环节，要随时保持湿润，尤其是当豆芽长到15 mm长时，浇水不应留死角，以防红根和烂根。但水不能太多，盘底也不能有水，否则根部可能会腐烂。
9、浇水水温不宜过高，水头不宜过短，否则会使豆芽只长根不长梗。
10.及时取出豆芽，防止中间腐烂。
1.炒豆芽
配料:豆芽500克，干红辣椒3-5个，洋葱、大蒜、酱油、醋、蚝油、十三香、盐、鸡精。
练习:
(1)油锅热后，将豆芽、葱花、蒜末、小红辣椒放入锅中，大火翻炒。
(2)然后倒入十三香、酱油、蚝油、少许盐和醋，继续快速翻炒。
(3)豆芽稍软后，撒上鸡精，翻炒出锅。
2.凉拌豆芽
材料:绿豆芽300克，一点胡萝卜，一个蘑菇，一点菠菜，一点植物油，5瓣大蒜，一点酱油，一点糖，一点盐，10个辣椒，一点香醋，一点白胡椒，一点熟白芝麻。
练习:
(1)绿豆芽去根、清洗、控水备用。
(2)小菠菜洗净；大蒜切碎。
(3)锅里烧开水，煮开后加几滴油，加一撮盐，然后把豆芽、菠菜、胡萝卜、蘑菇煮到死，过冷水后沥干。
(4)锅里放油，爆香后去掉辣椒粒，蒜末翻炒，加入酱油、盐、糖、香醋、白胡椒，搅拌均匀关火。
(5)将烤好的蔬菜倒入锅中，搅拌均匀。
(6)拿出来撒一点白芝麻。
