方法一
成分:南瓜子和橄榄油
1.将南瓜子和少许橄榄油放入锅中，翻炒至南瓜子开始爆裂。
2.如果你想在这个食谱中加入甜味，用1汤匙糖代替橄榄油，用糖油炸南瓜子，直到南瓜子开始爆裂。
配料:南瓜子100公斤，胡椒粉5公斤，盐15公斤，开水50公斤
1.将盐和胡椒粉放入缸中，冲入沸水，然后倒入南瓜子拌匀，静置5小时左右，中间翻两遍，取出铺在竹席上晾干；
2.然后倒入锅中，将沙子翻炒至热，再倒入南瓜子翻炒。直到听到噼里啪啦的声音，炒5分钟左右，也就是离火，筛沙，摊凉就成成品了。
配料:南瓜子500克，水和盐适量
1.把南瓜子放进锅里。开小火，慢慢翻炒；
2.在碗里放一点盐。加点水。让盐融化；
3.用抹刀来回铲。不要停；
4.将盐水翻炒至变黄。快速翻炒使水变干。炒一会儿。把它铲进保鲜盒。盖住它。几分钟就能吃完。
配料:1个南瓜和适量茴香
1.一个老南瓜，把里面的袋子拿出来；
2.将南瓜子从胶囊中分离出来。这一步很麻烦。边洗边摘南瓜子，洗水排水；
4.采摘后暴晒3天左右；
5.将锅里的水擦干，加热，将瓜子倒入锅中煨，翻炒2分钟左右；
6.加入盐和茴香粉，翻炒3-5分钟，听到清脆的爆炸声。
