胡萝卜的功效 胡萝卜有哪些功效与作用

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发布时间: 2021-06-15 14:38:22
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很多人都知道吃胡萝卜可以补充胡萝卜素,对人的健康很有帮助,但是你是否全面清晰的了解了呢?它还有哪些功能?

胡萝卜是一种质脆、味美、营养丰富的家常菜,被誉为“小人参”。胡萝卜富含碳水化合物、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙和铁。胡萝卜不仅营养丰富,胡萝卜汁还能祛斑美白。另外,胡萝卜有什么作用?和贝爸一起快速看一下吧。

1.益肝明目:

胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,其分子结构相当于两分子维生素A,进入体内后通过肝脏和小肠粘膜中酶的作用,其中50%成为维生素A,具有养肝明目的作用,可治疗夜盲症。

2.限制横膈膜和扩大肠道:

胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道内容易膨胀。它是肠道内的“填充物质”,能加强肠道的蠕动,从而利膈润肠,通便防癌。

3.健脾消食:

维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖和生长,是身体生长的必需因素,对促进婴儿的生长发育具有重要意义。

4.增强免疫功能:

胡萝卜素转化为维生素A,有助于增强机体免疫力,对预防上皮细胞癌变有重要作用。胡萝卜中的木质素还可以改善免疫机制,间接破坏癌细胞。

5.降低血糖和血脂:

胡萝卜还含有降血糖物质,是糖尿病患者的好食物。胡萝卜中含有的一些成分,如皮肤素和山奈酚,可以增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,具有降血压和强心的作用,是高血压和冠心病患者的良好食疗。

6.改善贫血:

胡萝卜素不仅具有造血功能,补充人体所需的血液,从而改善贫血或寒冷,而且富含钾。

7.促进骨骼生长

胡萝卜中的维生素A是正常骨骼发育所必需的,有利于细胞繁殖和生长。

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