这是家庭消毒的一种常用方法。具有方法简单、方便、经济、实用，且效果也比较可靠。一般可在煮锅内进行，加入净水，然后将待消毒物品浸没在水中，从水沸腾开始计算时间。煮沸消毒适用于消毒食具、食物、棉织品、金属、玻璃制品等；塑料、毛皮、化纤织物等怕热制品则不能用煮沸法消毒。
煮沸消毒的杀菌能力比较强，一般水沸腾以后再煮5～15分钟即可达到消毒目的。当水温达到1OO℃时，几乎能立即杀死细菌繁殖体、真菌、立克次体、螺旋体和病毒。细菌芽胞的抗煮沸能力比较强，有些需数小时才能将其杀灭。煮沸消毒时，在水中加入增效剂可以提高煮沸消毒效果。如在浸泡金属器械的水中加入2%碳酸钠，煮沸5分钟即可达到灭菌要求，同时还可以防止器械生锈，保持刀具的锋利性。
进行煮沸消毒时应注意以下几个方面的问题：①物品要浸没在水中，消毒时间从水沸腾时开始计时，整个过程保持连续煮沸，勿再加入新的物品；②要消毒的物品事先清洗干净，每次消毒的物品不超过容器的2/3；③煮沸消毒时应盖严，以保持消毒所需的温度；④为保证消毒的效果，高原地区海拔高度每增加300米应延长煮沸时间2分钟，或用压力锅煮沸消毒10分钟；⑤已明确污染某种致病菌的物品，必须单独进行消毒。
