维生素、矿物质、碳水化合物、蛋白质等都是人体所必需的营养元素，缺一不可。如果人体缺乏维生素，就容易引发各种疾病。而有的时候，我们从平时的饮食上面不能够补充足够的维生素，就可以通过喝维生素药物来补充，那药物维生素过期还能吃吗？
维生素过期还能吃吗维生素过期当然不可吃，任何药都会有副作用，而过期的药品产生的副作用更是无法估量的。维生素是生物的生长和代谢所必需的微量有机物。分为脂溶性维生素和水溶性维生素两类。前者包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等，后者有B族维生素和维生素C。
不同的维生素对免疫系统有着不同的特殊作用。
1、 维生素A 能增强皮肤、黏膜的屏障作用，同时还能促进免疫球蛋白的合成、激活淋巴细胞的功能。
2、 维生素B6 能促进淋巴细胞增殖,构建身体内部的防御系统。
3、维生素C 能促进抗体形成,提高白细胞的吞噬能力,并能促使病毒的核酸内核与蛋白质外壳分离,从而达到抗病毒的作用。
4、 维生素E 具有很强的抗氧化作用,维护细胞膜的稳定性,从而保护特异性免疫机能免受损害,并能增强吞噬细胞消灭细菌的活力。
服用综合维生素的注意事项1、不宜全家同吃一瓶综合维生素：
由于男女老少各族群每日所需的维生素与矿物质含量都不一样，所以应依年龄、性别选择不同的配方。如铁质对于行经的女性很重要，但对于成年男性却有毒性，容易造成心血管疾病，若夫妻同吃一罐，对其中一方不好。建议在服用前详阅说明、了解各营养素的含量，确实依建议剂量服用。
2、检查每天补充的营养素剂量：
建议用笔记本纪录并计算每天吃的营养补充品剂量，才不至于超量摄取。因为综合维生素含有不只一种维生素与矿物质，若维生素A过量，会导致视觉模糊、头痛、呕吐等症状，也会增加罹患肝、骨、中枢神经系统疾病的危险。
3、以RDA为考虑标准：
建议剂量上常见有RDA(建议每日容许量)、AI(适量摄取)、UL(容许上限)和DV(每日量)，标准不同，建议剂量也不一样，建议以RDA为主要考虑标准。
4、其他禁忌及注意事项：
(a)保存温度不可超过摄氏40度，并且应避免光照，否则会造成叶酸衰减。
(b)若同时在服用处方药，应请教医生，在医师指示下服用。
(c)选择长效释放配方(包装或说明有注明长效)：由于水溶性维生素会在数小时内排出体外，长效释放配方能使水溶性维生素在人体内随着时间缓慢释放，以增加作用时间，有效利用营养素。
(d)最后还是提醒大家，不要过份依赖保健品，还是尽量从食材中摄量才是真正的健康喔!
