洋葱是我们生活中非常常见的一种蔬菜，它可以作为其他菜肴的配菜，也能够单独作为一种主菜，洋葱在中餐和西餐中的都被广泛运用。洋葱的香味很独特，爱的人很爱吃，也有一些人会不习惯所以就不吃。
生吃洋葱有什么好处
大家也都知道切生洋葱很容易让人流眼泪，这是因为洋葱里面含有一种叫做蒜胺酸酶的物质。这种物质在洋葱还没有被分解的时候是不会影响我们的，一旦切开它就会自己跑出来了了。
与此同时洋葱也是一个营养非常丰富的食物，首先是洋葱里面的蒜辣素和挥发油，它们会刺激我们的消化腺分泌，所以有促进消化强健脾胃的功效。另外洋葱和大蒜一样都有杀菌消炎的作用，不但可以杀死肠道里一些细菌还能防止口臭。
洋葱里的植物杀菌素还有去痰利尿帮助发汗的作用，感冒的时候吃洋葱能够帮助加快身体恢复。洋葱中的硫质和维生素对我们的皮肤还很有好处，它可以帮助去除老年斑，延缓皮肤衰老。除此之外，洋葱还有一定的降血糖的功效，无论是生的还是熟的都一样可以吃。
