夏天是荷花开放的季节，而莲子就是荷花的一部分，我们都知道莲子是有很高的营养成分的，但是由于很多人的吃法都不一样，所以我们今天就来讲一讲莲子怎么吃效果才是最好的。
莲子怎么吃效果最好
莲子性平，也可以用来做药材使用，但在平常的做法当中都是去除莲子心以后再使用的，因为莲子心会很苦，有一种比较常见的做法就是雪梨百合莲子汤，将雪梨去皮，然后百合洗干净，再将莲子去掉心，然后放入砂工当中煮，再放一些瘦肉和红枣即可，这样煮出来的莲子汤呢是非常有营养的，对于那些经常上火或者是说肺火比较严重的人来说，可以多喝这个汤，因为可以清热降火。
其实莲子效果最好的方法就是直接去掉外皮，然后食用，因为这个时候呢是最新鲜的，而且不通过任何烹饪的方法，能够最大的保留莲子当中的营养成分。
还有一种方法就是用莲子来煮粥吃，和不同的食物搭配在一起做粥吃就有不同的效果，所以可根据自己的爱好或者是病疾来进行选择，煮粥吃的话也能大部分保留莲子的营养功能，常见的搭配食物就有红枣，桂圆等，这个时候的粥就含有微量元素，对补充身体营养是非常有帮助的，而且莲子还可以达到降血压的效果。
