在生活当中，我们有的时候会听到牡蛎有的时候会听到生蚝，可是很多人都不知道这两者究竟是同一种物质，还是不同种的，其实两者是一种食材，那牡蛎和生蚝的营养价值有哪些呢。
牡蛎和生蚝的营养价值
牡蛎当中含有的碳酸钙，磷酸钙比较丰富，同时还含有一些微量元素，在进行烹饪之后，牡蛎当中的营养元素会快速转化成人体比较容易吸收的一些营养，而且牡蛎当中含有的瓜氨酸，亮氨酸等等人体所必需的。
一些氨基酸是目前所发现的，在海洋物种当中含量最高的，生蚝的肉质鲜美肥嫩，而且营养丰富，还有海底牛奶的称呼，生蚝肉当中含有的蛋白质非常高，含有多种维生素以及微量元素，矿物元素，钙含量也比较多，甚至是高于牛奶的一倍，能够美容养颜和防治疾病。
生蚝含有18种的氨基酸，还有各种营养成份，经常吃可以提高人体的免疫能力，而且生蚝当中含有牛磺酸，对于降低血脂和血压有非常好的作用哦，可以使用生蚝来滋润肺部，利尿。
以后大家再听到生蚝或者是牡蛎的时候，可不要认为它们是两种食物，其实这两个称呼只是同一种食物而已，所以说大家也可以去了解一下它的吃法呢。
