秋葵也叫咖啡黄葵，常住于南部沿海的人相信对于秋葵这种蔬菜不会太过于陌生，一开始第一次看到秋葵的人都不会认为这可以吃，因为秋葵表面覆盖着一层尖细绒毛状的刺，所以在食用秋葵前，秋葵处理方法也很重要。
秋葵的热量高吗
秋葵属于锦葵科，是一年生草本植物。原产于地处热带的印度，后被引进中国后，在中国河北、山东、江苏、浙江、湖南等省份进行栽培，由于它的生长周期比较短，而且耐干热，已广泛栽培于热带和亚尔带地区，并且在我国培育面积在逐年上升。
秋葵属于引进类蔬菜，它自身的生长环境要求导致秋葵在东部跟南部会比较常见，在中部跟西部会见的比较少。而且 秋葵适应性较强，对生长土壤没有那么多要求，但是对于光照条件会比较敏感。
秋葵有蔬菜之王的美称，并且有很高的经济用途和食用价值，它自身拥有蛋白质、维生素、矿物盐，以及钾、钙、铁等各种微量元素及维生素，可以增强人体素质。幼果中还含有大量的粘滑汁液，具有它自身独特的香气，汁液中含有果胶，牛乳聚糖及阿拉聚糖等。它体内含有的果胶为可溶性纤维，是保护人体健康、维持人体肠胃平衡重要的元素之一。
所以秋葵中含量并不高，100克秋葵中含有大概30大卡的热量。
