对于黑松露，相信不少人有听过或者吃过吧！那白松露呢？大家了解吗？不太了解的话，小编就带你们去认识一下白松露是什么吧！
白松露是什么
很多人都认为黑松露跟白松露之间区别不大，其实不是这样的，它们之间颜色不同、价格、种类等都不一样，黑松露原产于法国的食用真菌，它的外表是凹凸不平的，颜色多为深棕色以及褐色，内部结构是布满了灰色或者白色的纹路。而白松露就是原产于意大利的植物菌类，与黑松露对比，白松露的产量更稀少，因为它对生长环境要求特别好，它食物外表颜色为淡金色，内分布米黄色、棕色的纹路。
白松露除了稀少，价格比较贵外，还因为它是美食的原料，也具有很高的药用价值，人体吃食白松露，能起到壮阳、补血、缓解衰老、促进新陈代谢等作用，对人体好处多多。
白松露适合生吃，不适合加热，因为白松露有浓郁的味道，加热会使其失去香味，所以在吃食白松露时，通常采用的方法是，直接将削片的白松露撒在菜肴上，为其菜肴增加风味。
白松露是什么，就说到这里，希望大家以后有机会可以尝试一下。
