白胡椒主产于广东、广西及云南等地，由于表面黄白色或淡黄白色，故称“白胡椒”。白胡椒气味芬芳，深受人们喜爱，磨成粉状则多被用作调味品粉。那么白胡椒的功效与作用有哪些呢？今天小编就带大家学习一番。
白胡椒粉的功效与作用
1.散寒
白胡椒药用价值较黑胡椒高，它味道更为辛辣，具有很强的散寒、健胃作用，对于胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用。白胡椒中含有一定量的芳香油，能使人胃口增进，食欲增加。
2.防腐
白胡椒用作调料品能够使菜肴不易变质，且能够解鱼虾肉毒，防腐抑菌作用显着。这主要是因为白胡椒中含有胡椒碱、胡椒脂碱、胡椒新碱等物质，这些物质具有很强的防腐作用，可从中提取用作食品防腐保藏剂。
3.化痰
将白胡椒加入羊肉汤中可以为肺寒痰多之人温肺化痰，将白胡椒与萝卜煎水可以为小孩治风寒咳嗽、发汗散寒。
白胡椒粉的功效与作用除了散寒、防腐、化痰之外，还有健胃、补脾、解毒等。需注意的是，多食用胡椒易损肺、发疮、齿痛、目昏等。
