相信大多数人对毛薯都是很熟悉的，毛薯的口感软糯，而且对我们的身体具有很高的营养价值。但与此同时呢毛薯也是有一定的禁忌的，下面让我们来一起了解一下吧。
毛薯的禁忌
一般来说，新鲜的毛薯的块茎是有毒素的。如果没有彻底煮熟就食用的话会导致一系列的中毒现象，比如腹泻呕吐等，严重的话还会导致昏迷。所以在食用毛薯的时候，要将毛薯彻底煮熟。另外，毛薯具有止泻的功能，患有便秘的人群建议不要过多服用。还有一点值得我们注意的是，毛薯所含有的一些独特的非特异性蛋白质很容易引起过敏反应。因此一些易过敏体质的人食用过后会产生过敏反应，会引起皮肤红痒。严重的话还会产生腹泻等病症。
毛薯可以煮糖水吗
毛薯是可以煮糖水的，而且煮出来的糖水十分清甜可口，毛薯也变得更加的软糯，不少老人和小孩都很喜欢喝。毛薯可以和绿豆一起煮成糖水，这样煮出来的糖水对我们身体有很大的好处。不仅能够有效地滋补我们的肺和肾，也能够很好地清热解毒。在夏天天气炎热的时候煮上毛薯绿豆糖水，再放进冰箱里冷冻，这样口感更具风味，也能够起解渴的作用。除此之外，毛薯也能够和番薯还有南芡煮一起煮糖水，煮出来的糖水口感也是很不错的，具有的营养价值也很高。
