我的家乡在绍兴。绍兴南面有一座绿色的惠济山，山脚下有清澈的鉴湖水。这座山和水产生了香甜的绍兴黄酒，历史悠久。它浸润着我们绍兴的历史，渗透着白墙黑瓦，穿过小桥流水，走过石板路和街道，滋润着我们绍兴人的生活。
你知道绍兴市的“头老河”吗？2500年前，居简竭尽全力，“十年同居，十年吸取教训”，又“一壶能送三军醉”，一举杀死吴，报血仇而耻。还有兰亭的《屈地》，王羲之和他的朋友们，一边喝酒，一边即兴作诗，最后写了《兰亭集序》，千古传诵。陆游、贺、等大诗人都有饮黄酒的经历，并写出了传世的诗词。
我还记得过年的时候，奶奶会请菩萨祭祖，这是绍兴的“福”。八仙的餐桌上有各种各样的祭品。这时候奶奶会让我在两边安排一个小酒杯，然后倒黄酒，最后点蜡烛。我们会一起崇拜，并祝愿和平与幸福。很多绍兴人一般都有饭前喝点酒的习惯，所以给顾客上黄酒。绍兴人爱米酒，当然也爱自己酿酒。我叔叔会酿酒。爸爸说过年前，舅舅会挑出好的糯米，蒸熟，拌好，然后放在大酒缸里发酵。过年后，可以招待客人。“调酒浆”是我大妈的特色小吃！有一次，三爷去他舅舅家，刚酿好新酒，三爷好喝，忍不住又多喝了几杯。结果在回家的路上，他喝醉了，吐了，流浪回家，睡了一天一夜，成了笑话。哈哈，其实这是绍兴黄酒的特色之一，后劲足。所以这种酒要慢慢品尝，适量饮用才能体会到绍兴酒的真正味道。
我爱我的家乡绍兴。“让每一束酒保持纯净，让每一个江湖保持完整。”这是我的愿望。
