在广东地区由于双皮奶具有极好的味道，所以广泛受到人们的喜爱，啥时候都想来上一碗。无论夏天还是冬天，热的还是冻的，均可品尝，一样是味道甜美。那么你知道双皮奶可以用高钙奶做吗？下面我们就一起来看看问题的答案吧。
双皮奶可以用高钙奶做吗双皮奶属于奶制品，正常情况下，都是以水牛奶作为原料做出来的，例如：全脂牛奶、纯牛奶、高脂牛奶等牛奶。而奶粉是由鲜牛奶脱去水分后加工成粉末，也可以用来做双皮奶，只不过一定要用全脂奶粉或高脂奶粉等奶粉，脂肪量越高越好，成功的几率越高。制作双皮奶选择纯牛奶就好，这样制作出来的味道才比较纯正，而且比较容易成功，双皮奶是广东那边的特产，不仅味道吃起来比较的好，而且还具有非常高的营养价值，双皮奶中还有非常丰富的蛋白质，可以消除身体出现的水肿现象，不仅如此，双皮奶中的钙物质，还可以帮助我们骨骼的生长，双皮奶做好之后通常需要冷藏之后在吃，所以女性在来月经的时候最好是不要吃双皮奶比较的好。
双皮奶是一个老少皆宜的甜品，尤其是女孩子，会比较偏爱这种甜品，所谓的双皮奶就是用奶做成，将鲜奶加热静置，知道表面起一层薄膜，可以小心的把薄膜挑起来或者掀起薄膜的一个角把里面的鲜奶倒出来，将鲜奶和白砂糖以及蛋清混合打散之后，再倒回原来的碗中，这里需要注意的是，薄膜依旧处于最上层，一切做好之后将所有的东西上锅蒸十五分钟之后，就可以直接食用了。
双皮奶用什么牛奶比较好制作双皮奶可以用纯牛奶也可以用双皮奶的，在锅里倒进牛奶以后用小火慢慢的煮沸，放着冷却，然后再拿一个锅加入鸡蛋还有白糖均匀的搅拌在一起，冷热的牛奶要把首层挑破把牛奶倒进刚才搅拌好的鸡蛋和白糖中继续搅拌，然后把搅拌好的这些牛奶拿一个小碗倒进去，然后再表面盖上保鲜膜，放到锅里慢慢的蒸，蒸好了的话拿起来继续放着冷却，冷却以后就可以了。
原料：一大碗蒙棋牌奶（400ml左右，、蛋清二只、白砂糖二勺第一步先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。第二步拿一个空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黄分离二勺糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，否则变蛋泡了) 第三步等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来第四步最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了。
