芡实100克，核桃仁20克，红枣20颗。将芡实、核桃仁打碎，红枣泡后去核，同入砂锅内，加水500毫升煮20分钟成。每日早晚食用对哮喘有治疗功效。
芡实粉30克，核桃仁15克打碎，红枣5-7颗去核。将芡实粉先加凉开水打糊，再加滚开水搅拌。然后加入核桃仁、红枣肉、煮成糊粥，加糖。小孩可以任意时间服用。
芡实500克，500克，糯米粉500克，白糖500克。把芡实、山药一同晒干，碾为细粉，与糯米粉及白糖拌和均匀，备用。取混合后的细粉适量，加入冷水调成稀糊状，然后加热烧熟即成芡实山药糊。
芡实、莲肉、淮山药、白扁豆等分，磨研成细粉，每次30-60克，加白糖蒸熟作点心吃。
山药薏米芡实粥
1、食材：
山药1根、薏米50克、芡实40克、大米100克。
2、做法：
（1）薏米和芡实洗净后，用清水浸泡2小时。大米洗净后，用清水浸泡半小时（；
（2）将浸泡好的薏米，芡实放入锅中，倒入1500ml清水，大火煮开后，调成小火煮30分钟，然后倒入大米继续用小火煮20分钟；
（3）带上橡胶手套，将山药去皮，切成3毫米厚的片，放入锅中，再继续煮10分钟即可。
芡实淮山排骨汤
1、食材：
排骨、芡实、淮山、枸杞、姜、、。
2、做法：
（1）排骨洗净入沸水锅中焯烫出血沫，捞出洗去浮沫和骨渣
（2）排骨放入汤锅，加水没过排骨。大火烧开，放姜、料酒，上盖转小火煮50分钟左右。
（3）放入芡实、淮山，小火继续煮40分钟左右。
（4）放入枸杞，关火后放适量盐即可。
