牛肉汤的做法大全 产妇吃的牛肉汤怎么做

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发布时间: 2021-01-23 21:23:13
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黄豆汤

材料:黄豆2两、姜2片、蜜枣半颗、牛腱300克、胡萝卜1根、

做法:

1、黄豆洗净用清水浸泡半小时,胡萝卜去皮.切成小块;

2、牛腱洗净,和其他材料一起放进锅里,加清水6-8碗,大火烧开后,撇去浮沫,30分钟后转小火煮1个小时,下盐调味.即可熄火。

冬瓜牛肉汤

材料:牛肉、姜、葱、冬瓜、枸杞、、盐、、香菜

做法:

1、牛肉洗净,切方块,加姜片、葱段飞水,再冲洗去除血沫;

2、冬瓜洗净去皮、瓤,切薄片,枸杞子温水清洗控干;

3、砂锅一次加足水,入牛肉大火烧开,打净浮末,加姜片、料酒、葱段;

4、大火烧开关小火煲1小时以上;

5、入冬瓜片、枸杞子中火烧10分钟,加盐、胡椒粉、香菜末即可。

苹果百合牛肉汤

材料:苹果2个、百合100克、牛肉600克、1块、精盐少许

做法:

1、新鲜牛肉用清水洗净,切小块;

2、苹果洗净去核,连皮切大块;

3、百合和陈皮分别用清水洗净;

4、砂锅内加入适量清水,文火煲至水开,放入苹果、牛肉、百合、陈皮炖煮;

5、待水滚起,改用中火继续煲3小时左右,以少许精盐调味即可。

南瓜牛肉汤

材料:高汤20大匙、胡椒粉1小匙、精盐1小匙、牛肉250克、南瓜500克、香葱2棵、生姜1块

做法:

1、南瓜削去硬皮,洗净,切成约3 厘米大小的方块;生姜洗净拍松,香葱洗净打结;

2、牛肉剔去筋膜,洗净切成约2 厘米见方的块,先放入沸水中略焯一下,再放入锅内,加入高汤,待牛肉煮熟后,加入南瓜块、生姜、香葱结同煮,待牛肉熟透,用胡椒粉、精盐调味即可。

牛肉汤

材料:牛肉500g、山药150g、姜片4片、、料酒、盐

做法:

1、牛肉切成块,放锅里加水煮开,捞出洗净;

2、过好水的牛肉放高压锅里加料酒,葱姜,水大火烧开后打气后改小火炖40分钟;

3、煮好的牛肉汤加切块的山药,盐烧开即可。

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