材料：薏米、花生、猪蹄、葱、姜片、白、、。
做法：
1、将薏米、花生洗净，姜切片，小葱挽结。
2、猪蹄剁成块状，下沸水锅里焯一会，涝出用清水洗净。
3、将薏米、花生、猪蹄、葱、姜片、料酒放入锅中，加入适量的水，大火烧开后，改用小火煲至猪蹄熟烂。
4、大约1.5至2小时，加入盐和胡椒粉调味即可。
材料：猪蹄2只、花生一小碗、甜玉米1根、粉葛1根、姜2片、盐适量。
做法：
1、将猪蹄切块。
2、玉米掰开，粉葛去皮切片，花生洗净。
3、猪蹄汆水后所有材料一起入锅煮开，文火慢煮1个半小时家盐调味即可。
材料：山药100克、猪蹄50克、花生仁(生)30克、盐2克。
做法：
1.、将山药洗净，去皮切块。
2.、猪蹄洗净，切块，入沸水中焯一下，捞出。
3.、将山药、猪蹄、花生米放入沙锅中，加精盐及适量水，中火炖至猪蹄烂熟即成。
材料：猪蹄、黑皮花生、生姜、食盐、白糖、、料酒。
做法：
1、黑皮花生洗净，准备生姜3片。
2、先将猪蹄放置高压锅内，加冷水、2勺食盐、生姜，开盖煮10分钟(去膻)
3、之后倒掉高压锅内的水，锅内留猪蹄，再加温水、食盐、料酒、白糖，压制7-8分钟。
4、开盖后加上半小碗大米、一把花生，再压制7-8分钟。
5、最后加少许鸡精，出锅。
材料：猪蹄1个(让师傅帮忙切好块)、冬瓜(切成段)、花生米、姜、盐。
做法：
1、锅内烧开水，汆下猪蹄，凉水冲洗掉浮沫。
2、二次加水直接到入过水的猪蹄，放姜片、花生米进去。
3、大火烧半个小时后转中火炖1.5小时。
4、加入切好的冬瓜，一同再煮10分钟即可出锅。
材料：花生米100克、大枣10枚、猪蹄2只、盐少许。
做法：
1、将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出。
2、将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。
3、锅置火上，放入适量清水，加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味，即成。
材料：猪蹄、花生、葱、姜、。
做法：
1、猪蹄剁块，花生浸泡，葱切段、姜切片，锅中水烧开将猪蹄焯烫。
2、爆香葱姜和大料，入猪蹄翻炒，淋料酒、老抽、生抽、加冰糖炒约5分钟，加捣碎的腐乳和腐乳汁，翻炒至上色 。
3、加入适量清水烧开后转入烧锅，放入泡好的花生，小火炖约1个半小时，转入炒锅开大火收汁。
材料：猪蹄2只、花生米100克、黄豆100克、肉15克、1片、姜片2片、盐适量。
做法：
1、花生、黄豆用清水洗净，浸软待用。龙眼肉、陈皮洗净待用。
2、猪蹄斩大件，去杂毛洗净，放沸水中汆5分钟，捞出洗净待用。
3、瓦煲内放入适量清水，猛火烧至水开，放入除盐以外所有材料，再滚时转小火煲约3小时，捞出陈皮弃之，用盐和葱花调味即可。
材料：冰糖、猪蹄、花生等。
做法：
1、将猪蹄焯水洗净，花生用凉水炮软，备用。
2、热锅内放，，用油先炸出香味，接着下姜，葱爆香，放入猪蹄翻炒，烹入料酒，看水气将尽，放入炒红，接着放入冷水，没过猪蹄亦可，盖上锅盖，大火烧开。
3、水开后，开盖加入冰糖适量，可稍多一些，根据口味自己决定，(对于红烧的菜，我是比较喜欢偏甜一些)，接着放入盐，将泡好的花生放入，盖上盖子改用文火焖大约一个小时，注意中途最好少开锅，所以为了避免糊锅，开始的时候冷水可适当多放一些。
4、最后，开锅观察准备出锅，用筷子轻轻戳一下猪蹄，如果比较顺利地就进去了，就说明已经皮烂肉熟，接着就是开大火收汤，等到汤汁浓稠红亮，就可以出锅了。
材料：猪手2个、姜3片、葱1根、花生、芝麻。
做法：
1、将猪手洗净，剁成小节。
2、放入电饭锅内，加入水没过猪手，电饭锅烧开。
3、这时，准备姜三片，葱一根，花生芝麻少许。
4、将汤内的浮末去除，加入姜三片、葱一根、花生、芝麻少许煮一个小时即可。
