猪头的做法 猪头肉怎么做好吃

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发布时间: 2021-01-20 22:47:19
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猪头肉怎么做好吃:香辣猪头肉

材料:猪头肉200g、油适量、适量、尖椒适量、大蒜适量、生姜适量、适量。

做法:

1、尖椒洗净后切斜段,生姜大蒜切片。

2、猪头肉切薄片。

3、锅里倒入油,油热后放入姜片爆香。

4、倒入切好的猪头肉片,小火翻炒。

5、翻炒至猪头肉片变透亮时倒入切好的尖椒段,小火翻炒均匀。

6、调入适量的酱油,炒匀。

7、洒上少许的精盐,炒匀。

8、倒入切好的蒜片,炒匀即可关火。

猪头肉怎么做好吃:凉拌猪头肉

材料:猪头肉、香菜叶、酱油、、老姜末、大蒜末、新鲜辣椒末、、葱花、辣椒油、、白糖。

做法:

1、先将猪头肉去毛洗净后在清水中漂上一小时,漂去血水,然后再冲洗一遍,放入锅中用清水煮熟,可放入两块拍烂的老姜,入味。

2、将煮好的的猪头肉捞出冷却,切成薄片,装盘,如果你刀工够好,当然是切得越薄越好。

3、取一小碗,将酱油、醋、老姜末、大蒜末、新鲜辣椒末、花椒粉、葱花、辣椒油、鸡精和白糖在小碗里按比例兑好搅拌匀,调和成调料;配料的投放比列完全是各人所好,喜欢吃甜味的,,白糖、醋可以多放点;喜欢麻辣的,花椒粉和辣椒油可以多放点。

4、将调和好的调料均匀的淋在猪头肉上,然后撒上香菜叶就可以了。

猪头肉怎么做好吃:咸笋猪头肉

材料:熟猪头肉、咸笋、葱、、酱油。

做法:

1、备好事先熟的猪头肉适量,咸笋适量,香葱少许。

2、咸笋切片,葱切段,猪头肉切片。

3、锅中倒油烧六成热,先倒入咸笋翻炒片刻。

4、再倒进猪头肉炒匀。

5、淋点料酒去味,再加点盐炒匀后淋点酱油上色。

6、待猪头肉炒至入味时,再放进香葱,调入炒匀出锅。

猪头肉怎么做好吃:香葱猪头肉

材料:猪头肉、葱、香油、醋、盐、鸡精。

做法:

1、需要准备的材料有猪头肉和嫩香葱。

2、将猪头肉切成片。

3、香葱去掉头,洗净。

4、将香葱切成段。

5、香葱同猪头肉放一起。

6、加入少许盐、鸡精、香油、点少许醋提味,搅拌均匀即可。

猪头肉怎么做好吃:洋葱炒腊猪头肉

材料:腊猪头肉200g、油适量、盐适量、青椒适量、洋葱适量、生姜适量、豆豉适量、大蒜适量、花椒适量、生抽适量。

做法:

1、准备食材。

2、腊猪头肉切片后先蒸10分钟。

3、青椒、生姜、大蒜子、洋葱切好。

4、热油锅,放豆豉、花椒、生姜爆香。

5、放入腊猪头肉炒。

6、加少许生抽,盛出。

7、利用锅中余油炒青椒与洋葱。

8、熟后放少许盐。

9、放入腊猪头肉,拌匀即可出锅。

猪头肉怎么做好吃:腊猪头肉炒蒜薹

材料:腊猪头肉150g、蒜薹200g、油适量、盐适量、辣椒适量、生姜适量、生抽适量、料酒适量。

做法:

1、蒜薹洗干净切段。

2、辣猪头肉切片。

3、辣椒切片,生姜切丝。

4、炒锅放少许油放入腊猪头肉煸炒。

5、放入蒜薹一起煸炒。

6、放入辣椒和生姜。

7、蒜薹断生调入生抽。

8、调入适量盐巴和料酒。

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