豆浆可以通宵喝吗
关于豆浆是否可以隔夜饮用有两种情况:
1.室温下储存的隔夜豆奶不得饮用
常温下，即使是短暂的夜晚，豆浆中也会滋生细菌。而且豆浆储存一段时间后会凝固，营养结果会发生变化，蛋白酶含量会增加。过量摄入会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。
所以，当天晚上一定不能喝室温下剩下的豆浆。喝豆浆容易引起腹泻，尤其是肠胃不好的人，可能会引起更严重的问题。理论上，国产豆浆最好在2~4小时内喝完。冬季可以适当延长，夏季较短。
2.经过特殊冷藏，隔夜豆浆即可饮用
如果隔夜豆浆从冰箱冷藏室取出，或者有市面上卖的那种冷藏豆浆，这种豆浆是可以喝的。喝之前只要充分加热就没关系了。
但食品一般都有保质期，豆浆冷藏时间最好控制在12-24小时，因为冰箱不能杀菌，只能在一定程度上抑制细菌的繁殖。
所以即使是专门冷藏的豆浆，最多也只能保存一夜，时间长了也没用。但市面上销售的冷藏豆浆，往往在杀菌后用真空密封包装，所以存放时间可能会稍长一些。
如何正确保存取之不尽的豆浆
1.取之不尽的豆浆可以存放在冰箱里，但要煮沸冷却后盖上盖子，或者用密封性能好的保鲜膜密封后冷藏。
2.冷藏前不宜加糖，饮用时按需加糖。
3.豆浆冷藏时间最好控制在12~24小时，因为冰箱不能杀菌，只能在一定程度上抑制细菌的繁殖。
4.很多人认为豆浆在冷藏前已经煮好了，吃的时候稍微温一下就够了。为了安全起见，建议从冰箱中取出的豆奶在饮用前应彻底煮沸。
豆浆不要放在保温瓶或保温杯里
有的人选择用保温瓶或杯子盛豆浆保温。其实豆浆很容易变质，而保温瓶内温暖潮湿的内部环境有利于细菌繁殖，豆浆中的肥皂毒素也能溶解保温瓶内的水垢。
所以现在豆浆最好磨一磨，喝一喝。如果放一段时间，豆浆变酸，说明变质了，一定要倒掉。
